鹅肝酱的营养价值

鹅肝酱的营养价值

在营养学家的眼中,鹅肝酱并不符合现在饮食健康的要求,但这并不妨碍鹅肝酱在国际市场上大放异彩。

看看鹅肝酱的营养信息,每100g的热量有462卡,非常高热量,吃鹅肝酱,可以为人体提供大量能量,减肥者吃鹅肝酱需要慎重。

鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。它可增加体内的酶活性,调解钙、磷代谢,降低血液中胆固醇水平,软化血管,预防心血管疾病。

从中医角度说,鹅肝可以补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力 、滋阴补阴 、开胃消食 、提高代谢 。

不过鹅肝属于高胆固醇食品,并且其富含饱和脂肪酸,会增加人体胆固醇的含量,不宜大量食用,有脂肪肝疾病的人忌吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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