干豆腐的营养价值

干豆腐的营养价值

做尖椒干豆腐的主角不仅有尖椒,还有让人大竖拇指的干豆腐,干豆腐是怎样的一种豆腐呢?干豆腐的营养价值又有哪些?很多人都喜欢吃干豆腐,正因为它那筋道的口感,我们接下来先看看干豆腐有哪些营养价值吧。

1、 干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2、 干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3、 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

干豆腐适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用,其次干豆腐对于高血脂症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化的症状有辅助功效,同时因为干豆腐是豆腐的半制品,也适合糖尿病人食用。另外,妇女产后乳汁不足之人以及青少年儿童都可以吃干豆腐。

最后,干豆腐对于患有痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)的症状的病患有辅助改善的功效。但要注意的是,老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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