微波炉做菜用微波吗

微波炉做菜用微波吗

微波炉做菜,主要利用微波来达到加热的目的。微波炉内置磁控管,能反射微波。而微波可以穿透盛装食物的容器,使食物吸收微波后发生震荡,由此,分子间产生摩擦,产生大量的热。这样它不需要通过器皿的传导,不靠对流,也能使食物温度升高。这样做能够大大缩短烹饪时间,节能能源。

由于微波炉烹饪时间短,所以食物中的营养成分损失少。用微波炉做的菜,菜中所含的维生素、矿物质留存率高。经食品卫生监督部门检测分析,菜经微波炉烹饪,维生素的损耗率仅为4.76%,而传统的烹饪方式,菜的维生素损耗率为19.04%,所以,使用微波炉做菜更有好处。

另外,用微波炉做菜,整个过程,没有明火,也不会产生油烟,能保持居室清洁卫生。所以,既可以把微波炉放置在厨房,也可以放置在房间,方便使用。操作微波炉也非常简单,连小学生也能操作,可以自己做菜吃。此外,因为微波炉有定时关机的保护电路,所以,使用时绝对安全可靠。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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