蜂蜜放冰箱可以放多久

蜂蜜放冰箱可以放多久

蜂蜜是一种营养价值高的饱和性溶液,适合肺燥咳嗽、干咳无痰的人食用,同时,适合高血压、心脏病、冠心病患者食用。但糖尿病患者不能食用,因为蜂蜜含果糖、葡萄糖,摄入太多糖分,对患者来说无益。所以,并非所有人都能食用蜂蜜。

由于蜂蜜浓度高,渗透压大,所以能保存很长时间,不易变质。但蜂蜜一定要保持纯正,如果连纯正都得不到保证,无法确定它的保质期。此外,蜂蜜的保质期与它的成熟度有关。通常,蜂蜜越成熟,保质期越久。如果蜂蜜经过加工,变成浓缩蜜,和原蜜保质期又不一样,放太久味道是酸的。

若把蜂蜜放进冰箱,更不能放太久,因为冰箱内温度较低,而蜂蜜适合常温保存。低温下,蜂蜜会析出白色的结晶,生成结晶葡萄糖。对于部分人来说,析出结晶后的蜂蜜口感不好,冲水后又点恶心。所以,不要把蜂蜜放冰箱太久,最多不能超过三个月。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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