面包机做戚风蛋糕的配方

面包机做戚风蛋糕的配方

戚风蛋糕介绍及配方分享

戚风蛋糕质地湿润,与传统牛油蛋糕相比,最大的特点是不容易变硬,且味道清淡不腻、质地松软,因此深受很多人喜爱。以下为大家介绍几种戚风蛋糕的配方:

  • 配方一:鸡蛋5个、低筋面粉100g、白醋几滴、细砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、泡打粉2g、食盐1g。
  • 配方二:低筋面粉80g、鸡蛋4个、白砂糖60g、玉米油50g、柠檬汁数滴、奶粉10g、纯牛奶60g。
  • 配方三:鸡蛋黄2个、低筋面粉33g、鸡蛋清2个、水20g、玉米油20g、细砂糖44g。
  • 配方四:牛奶150g、色拉油135g、绵白糖83g、低筋粉330g、泡打粉7g、牛奶香粉5g、蛋黄18个、砂糖290g、塔塔粉10g、盐3g、蛋白18个。
  • 配方五:水45克、色拉油47克、细糖10克、低筋面粉68克、蛋黄75克、玉米淀粉16克、蛋白140克、细糖53克、塔塔粉2克、盐1.5克。

这些不同的戚风蛋糕配方能满足不同人的口味和制作需求,大家可以根据自己的喜好进行选择。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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