蓝莓酒的营养

蓝莓酒的营养

蓝莓酒的营养价值分析

蓝莓酒作为一种由蓝莓果实发酵而成的酒类饮品,其营养价值主要源于蓝莓本身的丰富成分。以下从蓝莓的营养价值入手,详细分析蓝莓酒的健康益处。

蓝莓的营养成分

蓝莓是一种富含多种营养成分的水果,以下是每100克蓝莓鲜果的主要营养成分:

  • 花青素:163毫克
  • 蛋白质:400~700毫克
  • 脂肪:500~600毫克
  • 碳水化合物:12.3~15.3毫克
  • 维生素A:81~100国际单位
  • 维生素E:2.7~9.5微克
  • SOD(超氧化物歧化酶):5.39国际单位

此外,蓝莓还富含多种微量元素:

  • 钙:220~920微克
  • 磷:98~274微克
  • 镁:114~249微克
  • 锌:2.1~4.3微克
  • 铁:7.6~30.0微克
  • 锗:0.8~1.2微克
  • 铜:2.0~3.2微克

蓝莓酒的营养优势

蓝莓经过发酵制成蓝莓酒后,其营养成分不仅得到了保留,还因发酵过程而变得更易被人体吸收。以下是蓝莓酒的主要营养优势:

  • 花青素含量显著增加,为苹果的50倍、葡萄的30倍。
  • 富含硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等多种营养元素。
  • 蓝莓果胶和花青素的结合赋予其强大的抗氧化能力。

因其卓越的抗氧化特性,蓝莓酒在欧洲被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃”的神奇产物。

蓝莓酒的健康益处

蓝莓酒的营养成分使其在以下方面对健康有显著益处:

  • 抗氧化:蓝莓酒中的花青素和果胶具有强大的抗氧化能力,有助于延缓衰老。
  • 增强免疫力:丰富的维生素和微量元素有助于提高身体免疫力。
  • 保护心血管:蓝莓酒中的花青素有助于改善血液循环,降低心血管疾病风险。

结论

蓝莓酒因其高营养价值和独特的健康益处,已成为备受推崇的天然饮品之一。

参考来源

以下数据参考自权威营养研究和食品科学文献:

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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