黄米怎么做好吃

黄米怎么做好吃

黄米炸糕的做法与功效

黄米的做法多样,其中黄米炸糕最受欢迎,在一些地方的婚礼上较为常见。它金灿灿的外表、外焦里嫩的口感令人喜爱。

制作材料

  • 黄米面
  • 花豇豆
  • 绿豆
  • 白糖
  • 色拉油
  • 胡麻油

制作步骤

  1. 将黄米洗净磨成黄米面,加适量温水搅拌成均匀颗粒状。
  2. 在冒气的笼屉里逐层撒上黄米面,边撒边用手揉成细粉末状,盖上锅盖大火蒸10分钟。
  3. 把蒸好的黄米糕放在刷油的塑料布上,用擀面杖来回压匀。
  4. 将黄米糕搓成条,切成若干均匀小团。
  5. 把小团压扁,包入准备好的豆馅后继续压扁。
  6. 按3:1比例将色拉油和胡麻油倒入炸糕炉加热,使油温升至150度。
  7. 放入糕团,炸至表面有均匀小泡、色泽金黄、无沁油即可。

功效

黄米有安神利肺通便之功效,绿豆能清热利水,黄米炸糕很适合作为下午茶食用。

综上所述,黄米炸糕不仅制作过程清晰,而且兼具美味与健康功效。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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