怎么挑选花菇

怎么挑选花菇

花菇营养价值丰富,功效大,进食花菇对人的身体健康有着很大的帮助,所以很多人都是很喜欢买花菇。但是市面上的花菇数量很多,真真假假,难以分辨,那么作为消费者应该如何辨别这样的真假花菇呢?接下来就让妈网百科教教大家怎么辨别花菇的好坏吧。

首先,妈网百科建议选购食用菌产品最好到规模较大的商场或超市购买,选择具有一定知名度企业生产的产品,查看包装上厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级等内容是否齐备。对于市面上售卖的花菇,大家也可以尝试从以下几方面鉴定真假。

1、形状色彩,眼鉴定

主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。香菇一般以体圆齐整,杂质含量少,菌伞肥厚,盖面平滑为好。香菇按照菌盖直径大小不同可分一、二、三和普级四个等级,其中一级品香菇的菌盖直径要在4.0厘米以上。

2、香气纯正与否,鼻子鉴定

质量好的食用菌应香气纯正自然无异味,不要购买有刺鼻气味的产品。鲜食用菌若闻着有酸味则可能变质,不宜食用。

3、手感握住,鉴定含水量

选购干制食用菌时应选择水分含量较少的产品,若含水量过高则不仅压秤,而且不易保存。香菇若手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故,则质量较好。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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