薯片的营养

薯片的营养

马铃薯富含多种人体必须的氨基酸、碳水化合物及多种维生素。经过油炸处理并加入多种天然食品添加剂的油炸薯片,不但保持了上述营养成份,而且增加了维生素A、氨基酸和多种矿物质的含量。

马铃薯原本是很好的食材,但是经高温煎炸后,马铃薯中的大部分维生素都有损失。所以,薯片的营养价值较低,其中油脂含量高达35%,且其中含有大量饱和脂肪酸,每50克薯片含有1000千焦左右的能量,多吃不仅破坏食欲。还容易导致肥胖。它同时也是皮肤健康的大敌,过多食用对健康十分不利。薯片中加入的诱人调味料,带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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