香锅牛肉面的做法

香锅牛肉面的做法

香锅牛肉面的做法

食材准备

主料:面条(选择挂面即可)、牛肉(熟牛肉最佳)、各种喜欢的蔬菜、火腿,可根据个人口味添加任何喜欢的食材。

配料:葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒。

调味料:酱油、糖、味精、孜然、香油、火锅底料。

详细做法

  1. 蔬菜处理与面条预煮:用清水将各种蔬菜和金针菇清洗干净。把挂面放入开水中,煮至八分熟后捞出,过一遍凉水,盛盘备用。
  2. 炒香配料:打开燃气灶,待锅烧热后倒入油,放入麻椒和干辣椒煸炒,直至炒出麻辣香味。
  3. 熬煮火锅底料:将事先准备好的火锅底料倒进锅中,用小火慢慢熬煮至开锅,接着放入事先片切好的葱姜蒜爆锅。
  4. 炒制食材:把准备好的火腿以及喜爱的各种食材放入锅中翻炒,炒出香气后,加入熟牛肉,继续翻炒。
  5. 加入蔬菜:加入喜欢的各种蔬菜进行翻炒,直至蔬菜变软。
  6. 调味焖煮:加入适合自己口味和数量的盐、酱油和糖,开大火不断翻炒,炒出香气后,加入少量的水,再将事先煮至八分熟的面条均匀铺在香锅之上,盖上锅盖,焖一到两分钟。
  7. 收尾装盘:打开锅盖,倒一点香油,撒上一点孜然,将面条和香锅翻炒一下,关火,放上一点味精,盛入盘中,香锅牛肉面就完成了。

按照上述步骤操作,就能轻松制作出美味的香锅牛肉面。

参考权威站点来源:无明确公开权威站点,此为常见美食制作方法整理。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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