炸银鱼的做法

炸银鱼的做法

脆炸银鱼的做法及注意事项

银鱼是一种可整体食用的鱼类,做法简单,炸出来的银鱼更是让宝妈们垂涎欲滴。在休闲的周末,不妨准备一道脆炸银鱼。

食材准备

  • 银鱼200克
  • 鸡蛋黄2只
  • 生粉1勺
  • 面粉2勺
  • 胡椒粉、食盐、花生油适量

制作步骤

  1. 将银鱼洗净,控干水分,最好晾干备用。
  2. 在盛有银鱼的碗中,加入鸡蛋黄、生粉、面粉、胡椒粉和食盐,用筷子搅拌均匀。
  3. 准备炒锅,倒入比平常炒菜多1.5倍的花生油,待油烧至八成热时,倒入搅拌好的银鱼,炸至金黄色即可。

吃货提醒

炸银鱼时油要足量,否则容易炸干且口感不佳。另外,脆炸银鱼虽美味,但不宜多吃,尤其是夏秋季,以免上火。

总之,按照上述步骤可以做出美味的脆炸银鱼,但要注意油量和食用量。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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