玉米炒火腿肠的营养价值

玉米炒火腿肠的营养价值


玉米炒火腿肠是一道营养很均衡的家常菜,它也是众多火腿肠做法中极受欢迎的一种做法。玉米是世界三大粮食作物之一,是世界上公认的黄金食品。美国食品协会将玉米誉为“皇冠上的珍珠“;日本将玉米视为“国宝“;中国著名营养学家于若木直言“玉米是长寿食品,完全具有当主食的资格”。为什么这么说呢,因为玉米是具有很高营养价值的食物。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低血液胆固醇浓度,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂和高血压都有一定的预防作用,并且玉米中的维生素E可以延缓人的衰老,玉米中的硒和镁具有抗癌的功效,同时,玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素之外,玉米中还含有核黄素、营养素等营养物质,这些物质对于预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。因此玉米炒火腿肠也具有这样的功效。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。并且火腿肠有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。因此,玉米炒火腿肠真的是一道营养均衡的佳肴。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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