紫薯糯米饼

紫薯糯米饼

紫薯糯米饼的做法

紫薯饼、紫薯片大家较为熟知,紫薯糯米饼则是紫薯的另一种特色做法。下面为您详细介绍紫薯糯米饼的制作步骤:

  1. 准备食材:紫薯、糯米粉、澄面、白砂糖、面包糠、花生油。
  2. 处理紫薯:将紫薯洗净后切片。
  3. 加热紫薯:把切好的紫薯片加入少量清水,包上保鲜膜,放入微波炉加热约五分钟。
  4. 制作紫薯泥:将加热后的紫薯压成泥状,趁热加入糯米粉、澄面和白砂糖,先用汤匙拌匀,再用手揉成光滑的面团。
  5. 制作饼坯:把和好的面团分成小块,揉成小球,然后用手轻轻按扁成饼状。
  6. 裹面包糠:取一个盆子,放入适量面包糠,将紫薯饼放入其中,再洒上一层面包糠,用手轻轻按压。
  7. 煎制紫薯饼:烧热煎锅,放入少许花生油,开小火,将紫薯饼放入锅中,两面煎至熟透。

按照以上步骤,就能制作出美味的紫薯糯米饼。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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