薏米仁和红豆的营养价值

薏米仁和红豆的营养价值

薏米仁的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,味道和大米相似,可作粮食食用。而红豆被李时珍称为“心之谷”,是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为什么薏米仁和红豆可以得到如此高的评价?或许看一下它们的营养价值就可以一窥究竟了!

1、薏米仁和红豆营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者、老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻;

2、薏米仁和红豆具有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益,清暑利湿;

3、薏米仁和红豆属美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。

4、薏米仁含有丰富的亚油酸、维生素,容易消化吸收,对减轻胃肠负担,增强体质有很好的效果。药用价值也很高,有很好的防癌作用。能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌治疗。

5、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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