海白菜的营养价值

海白菜的营养价值

海白菜的营养价值与功效

海白菜是一种营养丰富的藻类植物,隶属于石莼科孔石莼,又被称为海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。其藻体呈碧绿色,单独或成丛生长,高度一般为10-14厘米,常见于中、低潮带的岩石上。以下将详细介绍海白菜的营养价值、功效及相关信息。

1. 海白菜的基本特性

  • 性味:咸寒。
  • 主要功效:清热解毒、软坚散结、利水降压。
  • 适用症状:中暑、颈部淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。
  • 药理作用:具有降低胆固醇的作用。

《本草纲目》记载海白菜具有“下水,利小便”的功效,而《海药本草》则提到其“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气,宜煮汁饮之”。

2. 海白菜的营养成分

根据营养分析,海白菜是一种低热量、高纤维、高水分的食品,其每100克可食部分的营养成分如下:

营养素含量(每100克)
热量63.00 大卡
水分47.8 克
蛋白质11.2 克
脂肪0.1 克
碳水化合物4.3 克
粗纤维4.3 克

此外,海白菜还富含多种矿物质和维生素,是一种营养全面的健康食品。

3. 海白菜的健康与药用价值

  • 海白菜含有丰富的褐藻胶和硒元素,这些成分可以有效降低乳腺癌、冠心病和心脏病的发病风险。
  • 作为一种低热量食品,海白菜适合在减肥期间适量食用,有助于控制体重。
  • 海白菜还具有一定的药用价值,可用于治疗一些常见病症,如中暑、淋巴结肿大等。

4. 食用与注意事项

海白菜可以作为日常饮食的一部分,适合多种烹饪方式,如凉拌、煮汤或炒菜。然而,由于其性寒,脾胃虚寒者应适量食用。

结论

海白菜是一种营养丰富且药用价值高的藻类植物,适合用于日常饮食和辅助治疗多种疾病。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载