豌豆尖的营养价值

豌豆尖的营养价值

豌豆尖作为高档绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐,除了其茎叶柔嫩,味美可口之外,豌豆尖的营养价值还是很高的,一起了解下豌豆尖的营养价值都有什么。

1、豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

2、和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。

3、增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

4、防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

5、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

6、能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。

7、含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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