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海白菜炒肉丝

海白菜炒肉丝

海白菜炒肉丝的制作方法与营养价值

简介

海白菜炒肉丝是一道营养丰富且美味的家常菜，以海白菜和猪肉为主要食材，辅以多种调味料烹制而成。此菜不仅口感鲜美，还具有滋阴润燥、补中益气的功效，非常适合家庭日常食用。

主要食材与调料

  • 主料：海白菜300克，猪肉250克。
  • 调料：料酒、精盐、味精（或鸡精）、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉。

制作步骤

  1. 将海白菜去杂洗净后切成细丝备用。
  2. 猪肉洗净后切丝，放入碗中，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，搅拌均匀后腌渍10分钟以入味。
  3. 热锅中倒入适量食用油，待油热后加入腌好的猪肉丝翻炒至八成熟。
  4. 加入海白菜丝，继续翻炒均匀，调入适量胡椒粉和其他调味料，炒至入味。
  5. 出锅装盘，即可享用。

营养价值与功效

海白菜富含膳食纤维、矿物质和多种维生素，有助于清肠排毒和增强免疫力；猪肉则为人体提供优质蛋白质和脂肪，具有滋阴润燥、补中益气的作用。此菜适用于阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利等人群。

小贴士

  • 海白菜在清洗时需多次漂洗，以去除沙粒和杂质。
  • 猪肉可以选择瘦肉部分，口感更嫩滑。
  • 调味料可根据个人口味适量增减。

总结

海白菜炒肉丝是一道营养与美味兼具的家常菜，制作简单，适合各类人群食用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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