扁豆炒肉片怎么炒好吃

扁豆炒肉片怎么炒好吃

做出美味的扁豆炒肉片首先在食材的选择上下功夫,一般选择颜色鲜嫩的扁豆,扁豆一定要买鲜嫩的,老扁豆毒性较强。市场上很多注水的猪肉,买之前一定要仔细看清楚,否则做出来的肉片不仅含有很多水,而且感觉不新鲜。做扁豆炒肉片的时候加入辣椒调味也是极好的,在炒扁豆之前要先放在清水或者盐水里浸泡。

做扁豆炒肉片的时候只需要把扁豆煮熟了,炒肉片的时候不用加水,最好选择五花肉,炒肉片的时候有油也不怕粘锅。将扁豆和肉皮分开炒会比较合适,将扁豆煮熟后,开始炒肉片,大火翻炒,将肉皮炒干更入味,但不能炒太硬。最后放入和扁豆,放入青椒翻炒片刻即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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