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素炒白萝卜的做法大全

素炒白萝卜的做法大全

素炒白萝卜做法大全

白萝卜营养丰富，民间流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。素炒白萝卜能保持其本身味道，最大程度保留营养成分。以下为你介绍几种素炒白萝卜的做法。

做法一

原料：白萝卜500g、蒜苗30g、花生油、食盐、鸡精、蒜、蚝油、芝麻油各适量。

  1. 白萝卜去皮洗净切丝。
  2. 青蒜洗净切段，蒜切末。
  3. 锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。
  4. 锅里放适量花生油爆香蒜末。
  5. 放入青蒜和萝卜丝，调入盐、蚝油、鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。

做法二

原料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）。

  1. 将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末。
  2. 炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味。
  3. 放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明。
  4. 加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
  5. 出锅装盘，用葱丝装饰即可。

做法三

原料：白萝卜、海米、蚝油、蒜苗、生姜、盐、五香粉、色拉油、香油。

  1. 白萝卜切成块，蒜苗切成粒、生姜切成碎。热锅倒油，先放入蒜苗和姜沫，炝香后，放入切好的白萝卜块开始翻炒。
  2. 翻炒少许之后，放入盐、五香粉、蚝油，继续翻炒。
  3. 放入海米。
  4. 倒入半碗开水，开中小火稍微一煮，临出锅时，淋点香油即可。

综上所述，这几种素炒白萝卜的做法简单易操作，能让你品尝到美味又营养的白萝卜菜肴。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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