荷兰豆怎么去筋

荷兰豆去筋方法及三种常见做法

荷兰豆去筋较为容易，只需去除头部，便可抽丝去筋。

材料：荷兰豆、腊肉、干辣椒、大蒜、盐、糖、少许料酒、水淀粉、少许陈醋、味精、鸡精、酱油
做法：将荷兰豆去筋，用清水洗净后浸泡一下再捞起；腊肉先蒸一下，然后水洗干净并切片。先放入腊肉、蒜末和干辣椒翻炒，再加入荷兰豆和调料，炒至7 - 8分熟时放入水淀粉勾芡后出锅。小诀窍：水淀粉在出锅前放，避免荷兰豆全熟变软。

材料：荷兰豆、杏仁、蒜
做法：1. 荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净；2. 准备适量美国大杏仁；3. 蒜切成薄片；4. 锅中油热后，放入蒜片炒香，放入荷兰豆翻炒变色；5. 放入美国大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。小诀窍：若喜欢菜品颜色亮一些，出锅前可加一些水淀粉勾芡；若喜欢清爽口感则不必加。

综上所述，掌握荷兰豆去筋方法后，通过不同的食材搭配和烹饪方式能做出多种美味菜肴。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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