金针菇肥牛面的做法

金针菇肥牛面的做法

金针菇肥牛面的家常做法

金针菇和肥牛是日常生活中非常容易采购到的食材,而面条则是每个家庭厨房的常备食品。因此,制作一碗美味的金针菇肥牛面在家中是非常方便且快捷的选择。以下是详细的制作步骤和相关信息。

所需食材

  • 主料:挂面
  • 辅料:肥牛、白菜、金针菇
  • 调料:植物油、高汤、郫县豆瓣酱

制作步骤

  1. 准备食材:将白菜洗净后切成细丝;金针菇去掉根部并清洗干净。

  2. 制作汤底:将锅置于火上,倒入适量植物油加热至五成热,加入郫县豆瓣酱翻炒,直至炒出红油。然后倒入高汤,用大火烧开。

  3. 煮食材:依次放入白菜丝、肥牛和金针菇,煮至肥牛变色即可。

  4. 煮面条:另起一锅,按照包装说明将挂面煮熟。

  5. 组合完成:将煮好的金针菇肥牛卤均匀地浇在煮熟的面条上,即可享用。

小贴士

  • 高汤可用鸡汤、猪骨汤或清水代替,视个人口味调整。
  • 郫县豆瓣酱的用量可根据个人对辣味的接受程度进行增减。
  • 肥牛煮至变色即可,不宜过久,以免口感变老。

营养价值

食材主要营养成分
金针菇富含膳食纤维、蛋白质、维生素B群
肥牛优质蛋白质、铁、锌
白菜维生素C、钙、膳食纤维

总结

金针菇肥牛面是一道营养丰富、制作简单的家常面食,适合忙碌的日常生活中快速制作,同时满足味蕾和健康需求。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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