凉拌芹菜怎么吃营养

凉拌芹菜怎么吃营养

芹菜是一种美味的食物,它色泽清翠,香味浓郁,富含纤维与水分,吃起来甜香爽口,深受许多人的喜爱。此外,芹菜里有一种含酸性的降压成分,对于高血压病人来说,这种成分能起到很好的降压作用。所以,芹菜不仅是一种美味的食物,还是一种健康的食物。作为芹菜的常规做法,凉拌芹菜应该怎么吃才健康呢?

首先,买芹菜是应该选用色泽鲜绿,叶柄厚实,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,叶子娇嫩的芹菜,品质佳的芹菜才有更多的营养成分。同时,在做凉拌芹菜的过程中,千万不能摘掉芹菜叶子,因为芹菜的营养成分大部分储存在叶子里。有些人认为凉拌芹菜茎更加爽脆而芹菜叶子带有苦味不好吃,所以往往舍叶食茎,但是这样做恰好也舍弃了芹菜的营养。

其次,在做凉拌芹菜的时候可以加醋提味,因为醋能增进人的食欲,特别是在春天容易困乏和夏天流汗量加大的情况下,人们往往食欲不振,此时吃凉拌芹菜能及时地勾起人们的食欲,安定情绪,消除烦躁。

不过,如果您是打算近期内要宝宝的男性,最好不要食用凉拌芹菜。因为有研究表明,芹菜中含有的一些成分会影响到睾丸酮的生成,导致精子数量的明显减少,降低受孕几率,如果连续多日食用芹菜之后,精子数量会明显减少,严重时甚至会影响到生育。所以为了“生人大计”,最好在备孕期间忌口。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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