毛芹菜的做法

毛芹菜的做法

毛芹菜是菜市场的常见菜色之一,物廉价美,而且据测定,毛芹菜具有相当高的营养价值,那么毛芹菜的做法是怎么呢?今天就给大家介绍一道简单易做的毛芹菜木耳炒鸡蛋吧!

主料:毛芹菜100g、鸡蛋2个、干木耳10g

辅料:油适量、盐适量、生抽2g、姜1g、红辣椒1个

具体步骤:

1、将毛芹菜、干木耳洗净,毛芹菜放入开水3-5分钟后捞起过冷水,备用

2、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵

3、毛芹菜洗净后去掉叶子切斜段

4、把姜切末,红辣椒切末

5、鸡蛋打散,热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起

6、热锅凉油加姜末,红辣椒炒出香味

7、加木耳翻炒,再倒入毛芹菜

8、放入适量的盐,翻炒均匀

9、加生抽翻炒到毛芹菜变软

10、加入鸡蛋,翻炒均匀即可

在做这道菜的时候,给大家一些小贴士:鸡蛋是最好的调味品,所以是不用加鸡精、味精的哦!而且鸡蛋很吸盐,最好再加盐之后再放入,另外,毛芹菜很脆嫩不可久炒,否则影响口感哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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