凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法

凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法

凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法

凉拌菜做法简单,能根据个人口味自选调料。花生米、芹菜、胡萝卜营养丰富,三者拌在一起色香味俱全。以下为您介绍两种凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法。

做法一

材料

  • 芹菜
  • 花生米
  • 胡萝卜

调料

  • 味精
  • 生抽
  • 豆豉辣椒

做法步骤

  1. 提前泡好花生米,洗净芹菜并去叶切段,洗净胡萝卜并切丁。
  2. 锅中放水,水开后放入芹菜段焯水。
  3. 焯好水的芹菜捞出放凉水中。
  4. 锅中再放水,水开后放入胡萝卜焯水。
  5. 焯好水的胡萝卜捞出放凉水中。
  6. 花生米放入锅中煮熟。
  7. 将焯好的菜放入一个容器中。
  8. 放入适量盐、糖、味精、生抽、醋、豆豉辣椒,搅拌均匀即可。

小贴士

也可用炒熟的花生米,味道更香。

做法二

材料

  • 胡萝卜
  • 花生米
  • 芹菜

调料

  • 八角
  • 鸡精
  • 花椒油
  • 香油

做法步骤

  1. 芹菜去叶留梗,洗净后切成小段。
  2. 胡萝卜去皮洗净,切成小丁。
  3. 花生米用水浸泡一小时待用。
  4. 炒锅置于火上,倒入凉水,放一小勺盐,水开后先放胡萝卜,三分钟后再放芹菜段,焯五分钟,捞出过凉水。
  5. 另取一锅,放水,倒入花生米和八角,加少许盐,煮十五分钟后捞出花生米,与芹菜段、胡萝卜丁混合,放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。

综上所述,两种凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法各有特色,您可以根据自己的喜好进行选择尝试。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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