俄罗斯鱼子酱怎么吃

俄罗斯鱼子酱怎么吃

俄罗斯鱼子酱价格这么高,那么究竟要怎么吃才能更好地发挥其鲜味,让人齿颊留香呢?一般来说,俄罗斯鱼子酱有以下的吃法:

一、鱼子酱沙拉

材料:蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋黄酱。

做法:用水煮熟切半,完整取出蛋黄。洋葱切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀,将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底,蛋摆在上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上,为了美观,还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋。

二、鱼子酱龙虾

用面豉、糖调配的日式沙津汁味道清甜,与爽脆的龙虾肉及鲜味的鱼子酱同吃,令平凡的抹茶冷面变得非同凡响。

三、鱼子酱饭团

原料:米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱。

佐料:盐、色拉油。

做法:

1、原料备齐。

2、锅里放少许油,放入虾皮翻炒。

3、等虾皮微微泛黄后,加入胡萝卜继续翻炒片刻。

4、将熟豌豆,炒好的虾皮,胡萝卜丁一起放入米饭中。

5、再加适量的盐,将所有原料翻拌均匀。

6、取一个梅花压模,将米饭填入其中压成梅花饭团。

7、最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

四、作零食吃

将鱼子酱放在装着冰的器皿里,使其保持品质鲜美。配上奶油和烘烤的白面包。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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