烤点一：澳门路东 推荐指数：★★★★★

这是首推的位置，烤肉数年都在此。具体位置是在澳门路与珠海支路路口往下走一点的位置下去有一片湾。不仅人少而且环境极其的好。大家去的时候一定要爱护环境，保护好我们美丽的青岛。周围商铺稀少，建议东西一定得带齐。

顺便玩：燕儿岛山公园就在珠海支路上，这里环境很美，离奥帆基地较近，是个休闲锻炼的好地方，这里有小树林，在木栈道上还可以看海。这里有樱花树，丁香花，月季，栀子花，树林是槐树林，槐花开了的时候，整个花园都好香好香。

行车线路：

开车去的朋友停车可以停在澄海之路上或者澳门路上，澳门路与澄海之路路口太小，停不了几个车而且禁停。

坐公交车的朋友可以坐208、210、231、317、369到珠海支路下车往南走便是。

烤点二：台湾路南

推荐指数：★★★★★

这里烤肉的人较多，天气一好就会有好多人聚集于此户外烧烤。也有好多外国人在此烤肉玩乐。环境十分好，再次提醒大家，烤完肉玩完之后一定要带走制造的垃圾不要污染了我们美丽的青岛喔~具体位置是在台湾路南头，海预宾馆旁。

顺便玩：青岛的台湾路上有很多的特色美食，那味道小编至今魂牵梦绕，余味绕梁三日不绝啊~如果觉得自己做的烧烤不能满足你挑剔的味蕾的话，可以去尝试一下。

行车线路：

开车的朋友可以把车停在海预宾馆，不知道收不收费，大家协商一下。坐公交去的朋友可以坐208、225、231、232、317到台湾路下车南走便是。

烤点三：小麦岛

推荐指数：★★★★★

小麦岛较为独立，类似于一个独立的小岛，一条桥开进去就是了。地方比较多，大家自己找就好，环境也十分优美，爱摄影的朋友有福了。具体位置在麦岛路头上，继续往里走就是。

顺便玩：小麦岛是一个沉睡中的、荒芜的小岛，与人声喧哗的海岸，仅有一条人工垫起来的石头路相连，小麦岛上的游人不多，大多是本地人为图休闲清静，来此烧烤或者钓鱼的，同时也是你看夕阳、日落的绝佳地点。

行车线路：开车的朋友可以直接开进去。坐公交的朋友可以坐11、31、102、104、125、222、226、227、301、304、311、316、321、379、501、623、632麦岛极其附近下车即可。

烤点四：第三海水浴场八大关附近

推荐指数：★★★★

第三海水浴场与八大关附近的礁石上烤也是很不错的，一边吹着海风、一边看着浪花、一边吃着烧烤，这是多么惬意的事情啊！唯一的缺点是离海水太近，各位不要太沉迷于美食而成了落鸡汤啊。还有在提醒一遍：大家不要把垃圾丢入海里，保护我们美丽的海洋~

顺便玩：在烧烤之前朋友们可以先去附近的八大关逛逛，这里地势起伏，花木葱茏，空气清新，环境幽雅，有近百幢造型迥异的西式别墅及别致精巧的庭院绿地、花木繁茂的街道，在“十面霾伏”的今天体验一下“红瓦绿树、碧海蓝天“的感觉。

行车线路：坐公交去的朋友可以坐26、31、202、206、223、228、231、304、311、312、316、317、321、370、501、 604、605到武胜关路或者二疗下车即可。

烤点五：崂山采摘园、农家院

推荐指数：★★★★

崂山水库附近，北宅附近都可以，往崂山方向走，路有很多条，进到崂山水库之前的路上都会有很多农家院都有农家宴服务的，很多地方都是可以提供烧烤的，如果不吃农家宴的话人均消费在15元左右。

顺便玩：崂山的风景还是很美的，在这里你可以近距离的亲近大自然；远离城市喧嚣，你可以放下工作的负担，体验原汁原味的农家宴；你可以不必担心食品安全，放心地采摘新鲜的水果。

行车线路：推荐开车前往，从市区前往车程在40分钟左右。

烤点六：仰口方向

推荐指数：★★★★

仰口这个位置环境十分好，因此比市区的海边环境还要好一些，更重要的是人也十分的少，你肯定不想出来吃个烧烤还像去烧烤店那样拥挤吧？去了之后仰口海边会有人租帐篷，帐篷非常大，十五个人才100元的租金。这里小编要说一下，如果不租帐篷的话是不让烧烤的噢~

顺便玩：青岛崂山仰口风景区位于崂山东北麓，是崂山风景区的一部分，朋友们吃饱喝足有兴趣的话可以去逛一下，而且还有原汁原味的农家宴等着大家！

行车线路：推荐开车前往，市区开车前往五十分钟左右的路程。

烤点七：流清河

推荐指数：★★★

这里的风景也是很不错的，海滩很软，沙子很细，海水很清，海面开放，视野宽阔，沙滩延绵，周边群山环绕，远处海岛边陲， 风景相当宜人。相对于市区的几个浴场，因为地理位置的原因，游人算是相对很少了，所以来这里 玩的话完全不会有下饺子的痛苦感，但因为是野浴场，没有防鲨网 和救护人员，所以下海一定要注意安全。

　　顺便玩：周边有不少的农家宴，可以玩水、吃海鲜、住宿，然后第二天一早爬山去看日出，很惬意的生活。

行车线路：公交车坐104或者304到总站流清河下车即到。

蔬菜类

蔬菜最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。

面食类

面食和豆制品都是可以填饱肚子的东西。馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。

肉类

烤串配制：

首先，把肉提前切块，姜蒜切末混合在肉块中，撒上盐和一些淀粉、料酒后用手抓搅拌均匀，腌渍一两个小时候再串。在肉串中串三块瘦肉、一块肥肉和一个蒜瓣。在肉开烤之前，把它泡在洋葱水里，现烤现拿。

活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。

约在食物烤至五成熟的时候，就开始撒孜然、辣椒粉等调料了。撒完后把烤串互相压擦，让调料均匀分布在烤串上。

如果是准备好一次郊游使用，最好还是选择木炭，木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。

可以将炭堆成堆加点酒精当助燃剂，木炭要等烧到透明红热的时候，炭自身燃烧后再摊开。铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。木炭燃烧的明火消失后，表面出现白色灰状物方可烤。

1、翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。翻面前看一下，如果食物粘在网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会容易掉皮。

2、食物在烧烤过程中，适量刷些烧烤酱，可保持食物的湿润度，增加味道，但不要一次刷得过多。

3、肉类应烤热收紧后再刷油，滴油产生的火焰可以撒盐熄灭，其实更好的是撒啤酒哟~

4、较薄的肉片，大约只需烤3分钟，不宜烤太久。猪肉必须全熟才可食用，但牛肉如果烤至全熟，会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。

热狗、香肠等尽量用小火。除了蔬菜以外，都可以放在锡箔盒中用闷烧的方式烤，火越旺越好。

首先食材这块，看看你喜欢吃什么，酌情购买，每种不宜过多，以前出去玩常买的就是羊、牛肉串，骨肉相连，板筋、鸡翅，鸡胗，等等，蔬菜可以烧烤的有辣椒，韭菜，大蒜（吃点这个好，预防拉肚子），不用烤的黄瓜。西红柿，水萝卜及喜欢吃的水果等等，烧烤酱，食盐，孜然，辣椒面，食用油，板刷等，其次工具除了您的烧烤架外，木炭，火种，要是方便携带，可以带上固态酒精（引火用），一次性纸盘，盆、垃圾袋等，最好带点一些常用药物，足够饮用的饮料、瓶装水、啤酒、白酒！

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