对虾是一种营养丰富的海鲜食材，其肉质松软，易于消化，特别适合身体虚弱或病后需要调养的人群食用。

虾中富含镁元素，对保护心血管系统具有重要作用。镁能有效降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，从而降低高血压和心肌梗死的风险。

此外，虾肉还具有多种保健功效，包括补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。

凤尾对虾是江苏连云港的汉族传统名菜，以对虾和鸡蛋为主要原料制作而成。其造型精美，出锅后对虾呈现身黄尾红的独特外观，色泽金黄。

这道菜外皮香酥，内里鲜嫩，口感美味爽口，深受食客喜爱。

连云港市不仅以凤尾对虾闻名，还盛产东方对虾和羊毛虾。

对虾又被称为大虾或明虾。历史上因按对计数作价而得名“对虾”。其味美鲜嫩，营养丰富，是海鲜中的珍品。

凤尾对虾不仅是连云港的传统美食，更是一道集营养与美味于一体的佳肴，充分体现了当地丰富的海洋资源和饮食文化。

凤尾对虾是一道色香味俱佳的中式菜肴，其外形美观，味道鲜美，深受人们喜爱。以下是详细的制作步骤和注意事项，帮助您轻松完成这道菜。

准备葱姜汁：将葱和姜洗净后剁碎，装入纱布袋中，用力挤出汁水，保留汁液，丢弃渣滓。

制作蛋糊：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量干淀粉，继续搅拌至形成均匀的蛋糊。

处理对虾：将对虾洗净后去壳（保留尾部壳），去除沙肠，刮去尾部黑斑。用刀剖开虾的脊背，割断筋络。将处理好的虾放入碗中，加入葱姜汁、白胡椒粉、精盐、绍酒和味精，腌渍10分钟。腌好后，用干净的布吸去虾表面的水分。

油炸对虾：将炒锅置于旺火上烧热，加入花生油，待油温达到六成热时（约180°C），手提虾尾，将每只虾逐一蘸满蛋糊（尾壳部分不蘸），放入油锅中炸制。用筷子轻轻翻动虾，炸至金黄色后捞出，放入漏勺沥干油。

装盘和点缀：将炸好的对虾放在砧板上，每只虾斜切两刀后装盘，撒上适量花椒盐即可上桌。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出外酥里嫩、香味浓郁的凤尾对虾。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的佳品。

凤尾对虾是一道经典的浙菜，以对虾和鸡蛋为主要原料，因其独特的风味和丰富的营养价值而备受推崇。那么，这道菜为何如此出名？它的营养价值到底有多高？本文将从营养成分、药用价值及饮食注意事项等方面为您详细解读。

对虾是一种高蛋白、低脂肪的水产品，富含多种维生素和人体必需的微量元素。以下是每100克对虾所含的营养成分：

此外，每100克对虾还含有水分77克，热量为90千卡。这些数据充分说明，对虾是一种营养价值极高的食品。

除了营养丰富之外，对虾还具有一定的药用价值：

尽管对虾营养丰富，但在食用时需注意以下事项：

对虾不仅是浙菜中的明星食材，也是鲁菜中的重要角色。例如，“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等菜品早已享誉全国。这些菜肴充分利用了对虾细嫩的肉质和鲜美的口感，成为餐桌上的佳品。

对虾以其高营养价值、药用功效和独特风味，成为人们餐桌上的宠儿。合理搭配食材，科学食用对虾，不仅能享受美味，还能为健康加分。

参考来源：NCBI，FAO

对虾是一种富含营养的海鲜食品，具有多种对人体有益的成分：

答案是肯定的，孕妇可以食用对虾，但需注意适量和食材的新鲜度。对虾的营养成分对孕妇和胎儿都有明显的益处：

尽管对虾营养丰富，但以下人群应避免食用：

为了最大程度地吸收对虾的营养价值，同时避免潜在的健康风险，建议遵循以下原则：

除了对孕妇有益外，对虾对其他人群也有多种健康益处：

对虾是一种营养丰富的食材，孕妇可以适量食用，但需注意个人体质和健康状况。科学选择食材和合理烹饪方式，才能最大程度地发挥其营养价值。