（1）建议吃葡萄皮，是因为皮中富含一种叫做多羟基酚类化合物——白藜芦醇，这种物质具有预防动脉硬化、降血脂、抗血栓、增强人体免疫力等作用。

（2）葡萄皮中含有的单宁也是不可多得的有益元素，其具有延缓衰老、抗过敏、预防心脑血管疾病和增强免疫的功效。

（3）花青素，也是葡萄皮中含有的物质，它具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

（4）最重要的是，葡萄皮中含有的天然色素对抗癌也有很好的作用。

吃葡萄是件令人又爱又恨的事情，一般我们都不会吃葡萄皮，尽管葡萄皮可以吃，但是它的味道有些酸涩，我们是拒绝的。所以要剥皮，妈网百科先来说一件令人头疼的事情吧，好比如你刚做了指甲，一大盘葡萄就摆在你面前，但是你却不能吃，那是多么的心塞，宝妈们不要喷饭！

吃葡萄的时候剥掉葡萄皮令人不那么爽快的是，葡萄的汁会溢出来，滴在衣服上就算了，而且吃完一颗葡萄之后手会黏黏的，而且有时候懒起来真的因为剥葡萄皮麻烦而不想吃了。好了，妈网百科嘀咕完，也是话唠子，唠叨完就开始教大家怎么快速剥掉葡萄皮哦。

1、将葡萄放入冰箱里面，动成冰之后放入水中泡10秒钟，轻轻一撕，葡萄皮就能轻松剥下来了。

2、从葡萄屁股尖尖的地方剥起，很快就能剥掉葡萄皮呢，也是太懒了，献给懒人的技能get，赶紧收了吧。

葡萄中含有花青素元素、葡萄多酚，具有强抗氧化性，还能增强人体的免疫力，有效预防皮肤癌、乳腺癌和宫颈癌。缓解女性的更年期症状。女性多吃葡萄，不仅能补充身体所需的维生素C（美白效果），美容延缓衰老，对一些女性常见癌也有很好的预防功效。

由于葡萄性寒，又含有较多酸性物质，对人体胃粘膜有刺激的作用，因此胃寒、慢性肠炎的人最好不要吃葡萄，容易引起胃胀。

此外，葡萄中糖分居多，也不适宜糖尿病患者食用。

葡萄皮直接与大气环境接触，若要食用，最好的办法就是将其清洗干净。这是避免我们将空气中的脏东西吃到肚子里去的简单、却最有效的方法。洗葡萄时，可以用少量面粉与清水混合，然后将葡萄放进去清洗，顺时针轻轻拨弄，最后拎出再用清水洗净即可。

还需要注意另外一个问题是，由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题。这种情况在洗的时候，最好配以能有效清除农药成分的洗洁用品，将葡萄清洗两分钟以上。不建议直接用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。