孕妇不需要特意补膳食纤维,有便秘症状的孕妇可以适当增加膳食纤维的摄入量。膳食纤维利于减肥,可使摄入的热能减少,使肠道内营养的消化吸收下降,使体内脂肪消耗。孕妇妊娠期间需要加强营养,一般需要补充一定量的摄入补充膳食纤维,往往会影响孕妇对营养成分的摄入,膳食纤维过量会影响铁、锌、钙质等方面的吸收的。因此,一般情况下不建议孕妇补膳食纤维。
可是孕妇如果有便秘、痔疮、肠胃功能不好、血糖高、糖尿病等症状的时候,可以适量增加补充膳食纤维的摄入量。因为膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素;纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘;糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘、痔疮等疾病。
孕妇怎么补膳食纤维?最简便的方法就是在日常饮食中食用富含纤维的食品。膳食主要来自于植物的细胞壁,一般不易被消化,膳食纤维有两种:一是水溶性,一是非水溶性。我们平时吃的蔬菜叶子中含有的多为非水溶性膳食纤维,它的主要功效是把有害、有毒和致癌的物质带出体外。水溶性膳食纤维常见于水果、海藻等食物,它有助于减缓消化速度和排泄胆固醇,可让血液中的血糖和胆固醇控制在理想水准,还可以帮助糖尿病患者减少胰岛素用量,降低三酰甘油。孕妇补充膳食纤维可以选择多食用蔬菜水果。食用蔬菜说过还可以为孕妇补充多种维生素。
膳食纤维是健康饮食不可缺少的,在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,可以预防各种心血管疾病。在孕期适当摄取膳食纤维将有助于缓解便秘,预防妊娠糖尿病和体重增长过快。所以在孕期适当摄入膳食纤维是不错的选择。目前大部分国家推荐的膳食纤维摄入量为每天20~30克。
膳食纤维一般多存在于食物当中,一般蔬菜、水果以及粗粮中含量比较丰富。膳食纤维在糙米、胚牙精米、玉米、小米、大麦、小麦皮和麦粉等杂粮含量比较丰富。根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。
随着人们对膳食纤维与人体健康关系的认识的不断深入,一些高纤维食品越来越受到青睐,菌藻、果蔬在膳食结构中的比例逐渐增加。在现代食品工中,以米糠、麦麸、黑麦、燕麦、豆渣等富含膳食纤维的原料,经过系列加工制取相应的食物纤维产品,既可开发出直接口服的食疗型纤维制品,又可用作食品添加剂,诸如作为品质改良剂及膳食纤维强化剂添加到酸奶等发酵食品、面包等焙烤食品之中。
在日常众多的美味菜肴中,有些菜肴以其荤素搭配且富含膳食纤维,富含膳食纤维的菜有:苏菜中的“葱蒸干贝”、 “冬菇笋炖老豆腐”、“翡翠蹄筋”等;鲁菜中的“鱼包三丝”、“葱烧海参”、“韭菜炒蛏子”等;川菜中的“开水白菜”、“鱼香肉丝”、“肉末豇豆”等。粤菜中的“翡翠映玉环”、 “碧绿三拼鲈”、“七彩鸡丝”、等;鄂菜中的“莲藕煨排骨”、“腊肉菜苔”、“泥蒿炒腊肉”等。
孕妇补充膳食纤维的量应该和普通成人每日所需剂量相同,几个大型的国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量都有所不同,但是大体相一致,比如美国防癌协会推荐的标准是每人每天30~40克,欧洲共同体食品科学委员会推荐标准是每人每天30克,而世界粮农组织建议正常人群摄入量为每天每人27克。
我国目前尚未提出明确的膳食纤维推荐摄入量标准,中国营养学会曾在2000年推出的膳食营养素参考摄入量中,暂定中国居民摄取膳食纤维的适宜推荐量为25~35克/日,但是现代人吃的食物越来越精,膳食纤维含量变少,所以要提倡人们逐步增加膳食纤维的摄入量,孕妇也应该适当多吃一些蔬菜水果,增加膳食纤维的摄入。
孕妇适量补充膳食纤维能共缓解便秘痔疮的症状,可是孕妇摄入纤维素过量,容易影响营养的吸收导致营养不良。孕妇补膳食纤维还要是小心注意微妙,孕妇补膳食纤维的注意事项有哪些?
1、膳食纤维理想的摄入量是每天不少于35克,一般每天摄入25—35克纤维就足够了。如果食物选择得恰当,很容易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充。
2、最好还是从大量不同的食物来源中获得纤维,这些食物来源包括燕麦、小扁豆、蚕豆、植物种子、水果以及生食或轻微烹制的蔬菜。
3、食用期间减少油腻、辛辣等高热量食物的摄入。
4、肠胃不好的人要多补充膳食纤维。膳食纤维的确可以缓解便秘,但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。对成人来说,每天摄入25—35克纤维就足够了。
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