都说良药苦口，莲子心就是苦的，但是很多人都在食用莲子的时候把莲子心去除，究竟是纯粹地避免苦味，还是莲子心有什么副作用呢？

莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者十分有效。莲子心具有清心去热、止血、涩精等作用，基本上没有副作用。但是平常大便干结难解或腹部胀满的人群禁止食用。过多的食用只会是症状加重，对身体新陈代谢有害。

有些东西越小却越有价值。目前市面上所有地值钱东西中都是小巧玲珑地。在珠宝首饰上，例如钻石、珍珠、宝石等。在药品上，例如甘草、黄连等。这些都是拥有小小体积，大大能量。莲子心也是这样，那么，莲子心地功效是什么呢？

【清心去火】莲子心具有很好的去火功效，经常一杯莲子心茶，可以败火气，治疗口舌生疮。

【降血压】莲子心内含有的微量元素可以帮助老年人有效控制血压，老年人经常食用可以控制血压，补气养脑。

【养心健脑】可以帮助老年人增强记忆力，预防老年痴呆症的发生。

知道了莲子心无任何副作用以及莲子心的功效之后？很多家庭主妇都疑问，莲子心到底能吃吗？能吃的话应该怎么吃？因为尝过的人都知道，它的味道实在是太苦了，一般人都接受不了。

莲子心是成熟莲子种仁内的绿色胚芽，味极苦。一般家庭都接受不了，因此会在熬煮莲子的时候去处莲子心。事实上，莲子心不但没有副作用，而且功效还很大。有清心去火、降血压、养心健脑、止血、安神等功效，是难得的饮品。

因此，老年人，经常加班上火的上班族建议空闲时刻来一杯莲子心茶，有益身心健康。

此外，也失眠多梦,遗精者，脾气虚,慢性腹泻等人群食用。

中国地大物博，八大菜系。烹饪方法自然也是多种多样，煎、炒、蒸、煮、炸等做法让大家对同一食材也百吃不厌。那么，莲子心的食用方法是什么？在吃莲子心时要注意什么呢？

在中国民间，莲子心一般用作泡茶，由于莲子心味道极苦，可以在茶水中适当搭配点味道较甜的甘草和少量的冰糖。这样比较容易饮用。

除此外，莲子心可用于中药，配制治疗止血，需要配伍生地，茅根，犀角服用，有助于清热止血，适合月经期妇女经血过多不止的人群。

许多家长为了保障食材的新鲜与安全，选择购买新鲜的莲子。但是莲子毕竟是季节性的，新鲜的莲子不易于保存。所以大部分的莲子都是以干货在市场上流通贩卖。由于莲子心味道极苦，因此很多小孩和年轻人都难以入口，因此，大多数家庭都会选择去除莲子心。但是莲子的个头又比较小，究竟要怎么去除令妈妈烦恼的莲子心呢？

方法一：最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净。

方法二：最直接的方法就是直接把莲子掰开，去除莲子心。

方法三：如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小，在用针的时候也要小心。