牛肝菌是一种闻名中外的美味食用菌，其价格因品质、产地和市场需求的不同而有所差异。

云南省是牛肝菌的主要产地，优质野生牛肝菌多产于云南山区。

牛肝菌的生长周期为每年的5月至11月，其中7月和8月为旺盛生长期。

牛肝菌不仅以其鲜美的味道闻名，还因其丰富的营养成分和药用价值而备受推崇。

相比名声在外的松茸，牛肝菌显得低调，但凭借其鲜美的风味、丰富的品种、多变的做法以及相对实惠的价格，牛肝菌成为了市场上的“第二人气王”。

经常食用牛肝菌可以显著增强机体免疫力，改善机体微循环，为健康提供多方面的支持。

牛肝菌以其美味、营养和药用价值，在食用菌市场中占据重要地位，是不可多得的食药兼用珍品。

牛肝菌是一种珍稀的食用菌类，不仅在中国深受喜爱，在国际市场上也备受推崇。其营养价值极高，具有多种保健功效，适合广泛人群食用。以下是关于牛肝菌营养价值和功效的详细介绍。

牛肝菌富含多种营养元素，包括：

牛肝菌具有独特的香味和丰富的营养成分，能够帮助增强人体免疫力，预防疾病，提升整体健康水平。

研究表明，牛肝菌的水提取物对小白鼠肉瘤S-180的生长有显著抑制作用，抑制率达到100%；对艾氏腹水癌的抑制率为90%。此外，它还具有抗流感病毒的作用，可用于防治感冒。

根据中医理论，牛肝菌对贫血、体虚、头晕、耳鸣等症状有一定的缓解作用。其肉质肥厚、香甜可口，是补血益气的理想食材。

牛肝菌在世界范围内被广泛食用，特别是在云南省和西欧各国。常见的食用和加工方式包括：

自1973年起，中国云南省开始出口白牛肝菌到西欧市场，因其品质优良而供不应求。

尽管牛肝菌营养丰富，但在食用时需注意以下事项：

牛肝菌不仅是一种美味的食材，还具有多种保健功效，是提升健康水平的理想选择。

牛肝菌是一种生长在云贵高原海拔900-2200米区域的珍稀食用菌，既可作为普通食材，也具有一定的药用价值。其子实体肉质饱满，菌盖呈褐色，直径最大可达25厘米，重量可达1千克。因菌盖下布满小孔，外观类似牛肝而得名。

牛肝菌富含人体必需的8种氨基酸，长期食用有助于增强免疫力和改善机体微循环。此外，其水提物对某些肿瘤细胞（如小白鼠肉瘤S-180和艾氏腹水癌）具有显著的抑制作用，抑制率分别达到100%和90%。

牛肝菌既可作为新鲜食材烹饪，也可制成干制品保存。其鲜美的口感使其成为许多菜肴中的优质食材。

牛肝菌是中成药“舒筋丸”的主要原料之一，其药用价值广泛应用于中医领域。

牛肝菌是一种营养丰富、药用价值高的珍稀食材，但需注意正确烹饪以避免中毒风险。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，因其味道鲜美、清香爽口、营养丰富而备受喜爱。牛肝菌种类繁多，全国已知约有26种，其中云南省占据了22种，且有11种为云南特有。牛肝菌的主要产期为每年的5月至11月，其中7月至8月为旺盛期。

牛肝菌汤是一道经典的家常菜，其制作方法简单，营养丰富，适合家庭日常烹饪。

牛肝菌富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、促进新陈代谢的作用。

牛肝菌汤是一道美味且营养丰富的家常菜，制作简单，适合家庭日常食用。