冰糖银耳羹的主要用料就是冰糖和银耳。银耳又称白木耳，或者雪耳。冰糖和银耳的营养都很丰富，对人的身体有滋补作用。下面我们来看一下冰糖银耳羹的做法吧！

材料：银耳，冰糖

做法：先把银耳冲洗几遍清洗干净，然后放到碗里用冷开水浸泡1个小时左右。浸泡好后，银耳会变得发胀，然后就可以挑去银耳中残留的杂物。最后把银耳和适量的冰糖一起放入碗内，再往碗中加入适量的冷开水，隔水炖2到3个小时即可。

冰糖银耳羹由冰糖和银耳做成，而冰糖和银耳都含有丰富的营养。冰糖可以润肺、止咳、清痰、去火，也可以泡制药酒、炖煮补品。而银耳的营养更丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝；而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。其次，银耳中含有大量的维生素D,可以有效防止钙的流失，帮助人体的生长发育；又因为银耳中富含硒等微量元素，所以银耳还可以增强机体抗肿瘤的免疫力；再次，银耳中天然植物性胶质含量丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。

冰糖银耳羹味道偏甜，口感润滑，是一道倍受欢迎的甜品。冰糖银耳羹对因秋冬季节干燥引起的身体不适疗效显著，所以很多人都会在秋冬经常吃。于是，冰糖银耳羹的热量成了备受关注的一个问题。

其实，大家完全没必要担心，只要不是因为嗜甜食放过多的冰糖，那么冰糖银耳羹的热量就会很低，大约35大卡每百克。所以，不用担心经常吃冰糖银耳汤会摄入过多的热量。

孕妇可以吃冰糖银耳羹，因为孕妇的饮食本来就应该多种多样，全面补充营养。而冰糖银耳羹的营养成分十足，经常对身体吃有很大的好处，所以孕妇当然可以吃。只是冰糖不要放得太多，孕妇吃太多甜食不好。但是，冰糖银耳羹是性凉的食物，孕妇不能多吃，食用过多可能会引起流产。

因为冰糖银耳羹是甜品，如果冰糖放的多，而且吃得又多的话，是很容易会发胖的。但是因为银耳对女性的滋补作用比较强，所以每天吃的话可以滋润皮肤，使肌肤变得细致嫩滑。所以很多女性喜欢每天食用。但是一定要控制好冰糖的量，千万不要放得太多，不然就会变胖。