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马齿苋的副作用

我们经常会在田边或者是墙角看到马齿苋这种野菜，作为野生蔬菜，它集聚日月之精华，可以说是无污染的食物，食用后对人体大有好处，不过我们更需要注意马齿苋的副作用。马齿苋的副作用有哪些？

马齿苋的副作用

马齿苋作为可食用野菜之一，基本上是无任何毒副作用的，硬要说有，也是在食用不当的情况下产生。

如：1、食用过多时，会出现腹泻的症状；

2、脾胃虚弱的人群食用，会加重脾胃不适；

3、孕妇食用，会发生滑胎的现象；

4、吃鳖甲的人食用，会影响到治疗效果。

5、当将马齿苋作为针剂的时候，用量较大时，会出现恶心的症状。

6、吃马齿苋的时候，不可加红糖，会影响到其食疗功效。

综上所述，在食用马齿苋的时候，我们需要注意一下马齿苋的禁忌人群，如脾胃虚弱、腹泻、孕妇等。

更需要注意马齿苋的相克食物，包括胡椒、鳖甲等。

还需要注意刚开始吃的时候，要少量，待适应之后再按照日常食用量进行食用。

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孕妇可以吃马齿苋吗

在马齿苋的副作用中我们有所提及，孕妇吃了马齿苋会发生滑胎的危险，因此孕妇是不能吃马齿苋的。

马齿苋性寒，对于有习惯性流产的孕妇来说，马齿苋是一种相当危险的食物，明代李时珍也有记载，马齿苋“散血消肿，利肠滑胎”。

更有临床医学表明，马齿苋有收缩子宫的作用，对胎儿不利。

不过，孕妈妈们如果是在临产前食用，反而会有利于生产。怎么食用以及食用量就需要先咨询医生了，避免食用不当发生危险。

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马齿苋的功效与作用

马齿苋是一种极具特色的野菜，在上海被称为“保健菜”，也被许多人称为“长寿菜”。之所以会被人们冠以这样的美誉，全归功于马齿苋的功效。马齿苋的功效与作用有哪些？我们一起来看看。

1、利水、消肿。马齿苋含有大量的钾盐，有很好的利水消肿作用。

2、降低血压。马齿苋中含有丰富的钾离子，可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

3、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗。因此，马齿苋还有“天然抗生素”的称号。

4、防治溃疡。马齿苋含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡的愈合。

5、消除尘毒。马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。

6、防治心脏病。马齿苋中含有一种特殊物质，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

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马齿苋的吃法

在了解马齿苋的功效与作用之后，你会不会也对它心动了呢？这种可食用又具有多种功效的野菜，食用方法是不是跟普通的蔬菜一样呢？

马齿苋做药用时，多为单味大剂量服用，一般是直接捣成汁或者是煎水服用。而作为蔬菜食用时，食用方法就变得多种多样起来，可凉拌、炒食、煮汤、煮粥、做馅等，搭配不同的食材口感和功效均有所不同。

香拌马齿苋

材料：马齿苋、青红椒、剁椒、蒜、熟白芝麻、香油、辣椒油、芝麻盐、醋、糖、鸡精

做法：1、去除马齿苋的茎和根，洗净备用；蒜洗净切茸，青红椒洗净切丁。

2、烧开半锅水，加入少油和少盐，下入马齿苋，开大火，水一开马上关火捞出。

3、将所有调料放入碗中，然后加入马齿苋，拌匀并撒上芝麻即可。

功效：马齿苋可促进生长发育、增强免疫力；青椒可防治癌症；醋可消食解毒。

马齿苋绿豆薏仁汤

材料：马齿苋、薏仁、绿豆、冰糖

做法：1、薏仁及绿豆洗净浸泡一整晚；马齿苋煮之前洗净备用。

2、锅中加水，下薏仁，大火煮沸转小火，半小时后加入绿豆煮至熟烂。

3、加入马齿苋和少许冰糖，焖煮片刻即可。

功效：利水祛湿、清热消暑、和胃健脾、增强免疫力。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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