20世纪70年代，我国糖厂的甘蔗渣主要供糖厂本身作燃料烧掉或废弃，经济价值很低。蔗渣中的纤维素可转化为糖，制成酒精或饲料酵母。巴西从80年代开发的用甘蔗渣生产酒精技术居世界领先并多国注册专利。运用新技术，每吨甘蔗渣可提取100升酒精，使甘蔗酒精产量从7740升提高到13800升，在不扩大甘蔗种植面积情况下可让2003/2004年度148亿升的酒精产量增加一倍，成本降低40%。

多年来，国内外学者致力于糖厂副产品作饲料开发研究并取得一定成绩。如美国一畜牧研究所发明将甘蔗渣氨化处理后加工成高蛋白饲料的方法：把甘蔗渣与尿素或胺化物（100：2的水溶液）混合浸湿，在加热锅以14kg压力蒸煮2小时，出锅降温至25℃左右拌入酵母发酵，排放气体、干燥蔗渣，研磨成细粉用作饲料。

目前有成熟技术用甘蔗渣替代木材生产纸杯原纸、全降解纸质农用地膜、纸质餐饮用具。全降解纸质农用地膜用100%蔗渣浆，可回收造纸且能自然降解，解决聚苯乙烯餐饮具白色污染问题，是有前途的新成果；甘蔗渣制的餐饮用具白度和紧密度高，耐温耐油，无毒无味，三个月内完全降解，生产无三废污染，成本低于纸浆模塑快餐盒，如广西马山县双飞绿色餐具厂已有此类绿色餐具，利于环保产业发展。

甘蔗渣化学成分与木材相似，是优质制板原料。利用其生产高密度复合材料，因蔗渣比重小、纤维质量好，制得的板材强度高、重量轻，不受生物侵害，吸水率低，耐海水腐蚀，防火阻燃，有良好机械加工和装饰性能，适用于家具、建筑等行业。产品可塑性强，换模具或模板可直接生产多样板材和型材，有极大市场价值。该技术解决废弃物污染排放问题，节省林业资源，将对我国21世纪环保产业产生巨大影响。

日本新三井制糖株式会社从甘蔗渣提取的多酚类物质，能预防鸡和鸡蛋感染球虫菌及沙门氏菌，减少鸡死亡率，提高安全性和卫生标准，成本低廉，已获批作预防性饲料添加剂。2004年古巴建造20栋以甘蔗渣为原料的住房，预计后续会建更多，建筑板材由甘蔗渣和粘合胶混合制造，冈萨雷斯对该技术在古巴的应用持乐观态度。

综上所述，甘蔗渣在多个领域都有重要用途，具有显著的经济和环保价值。

甘蔗是制糖的主要原料之一，经过榨糖之后剩下的物质即为甘蔗渣。人咀嚼后剩下的一条条甘蔗渣是甘蔗的维管束。

甘蔗渣约有50％的纤维可用于造纸，但其中部分蔗髓（髓细胞）没有交织力，制浆过程前需除去。甘蔗渣纤维长度约为0.65－2.17mm，宽度是21－28μm，其纤维形态虽比不上木材和竹子，但比稻、麦草纤维略胜一筹。浆料配入部分木浆后，可抄制胶版印刷纸、水泥袋纸等。

有一种将制糖废渣（甘蔗渣）用发酵方法制备的物质。该物质含大量有益菌和活性物质，包括水溶性腐植酸≥14%，粗蛋白≥6.5% 。其对水体增肥效力强，能解毒净水，促进藻类生长，改良活化水体底质，增加水体溶解氧，减少鱼虾蟹贝的病害。制备方法是以甘蔗渣为主料，以麦、花生饼及少量化肥和矿物质为辅料，添入含有特殊配比菌群的水溶液，发酵过程控制发酵室温度在75℃以下，出料后在75℃以下进行干燥，而后粉碎成100～200目的粉末，使产品水溶性腐植酸含量高、活性高。

甘蔗渣还可用于食用菌生产，由于其偏酸性，可适量添加石灰、石膏提高碱度，并加麸皮等含氮高的辅料。

综上所述，甘蔗渣在造纸、发酵产品制备、食用菌生产等多个领域都有重要应用价值。

甘蔗是常见的水果，很多人在食用时会有疑问：甘蔗渣能吃吗？吃了对人体有危害吗？有人吃甘蔗不吐渣，这种做法是否妥当呢？

一般情况下，甘蔗渣对人体并无明显危害。不过，如果是体型较瘦、腹部脂肪较少的人，食用甘蔗渣可能会引发便秘、肠梗阻或阑尾炎等突发疾病。甘蔗渣主要由粗纤维组成，本身营养价值不高。少量食用甘蔗渣有一定的通便作用，但过量食用则会产生反效果。

基于此，建议不要轻易吞掉甘蔗渣。尤其是小孩，他们的身体机能尚未发育完全，吞下甘蔗渣对身体的伤害较大。小孩吃甘蔗时，最好有家长在旁陪护。

结论：为保障身体健康，应避免食用甘蔗渣，特别是小孩需在家长监护下食用甘蔗。

甘蔗渣是甘蔗制糖时压榨后的渣滓，属于混合物，质地粗硬，约占甘蔗的24% - 27%（其中含水分约50%），每生产1吨蔗糖会产生2 - 3吨蔗渣。

对湿蔗渣近似分析显示，其含有丰富的纤维素，木质素含量较少，作为纤维原料具有很大优越性。不过，甘蔗渣蛋白质和能量含量很低。

甘蔗渣只能少量喂给家畜，且必须与蛋白质饲料和能量饲料搭配饲喂。在甘蔗渣中添加尿素等非蛋白氮和糖蜜压制成型，用于饲喂反刍家畜效果较好。

一般情况下，甘蔗渣对人体危害不大。但对于太瘦、腹部脂肪较少的人，食用甘蔗渣可能会引起便秘、肠梗阻或阑尾炎等突发疾病。甘蔗渣主要是粗纤维，没什么营养，少量食用可通便，多吃则有反效果。

不建议轻易吞掉甘蔗渣，尤其是小孩，家长在小孩吃甘蔗时应陪护在身边，防止其吞下甘蔗渣，以免对身体造成较大伤害。

结论：甘蔗渣有一定的利用价值，但在食用方面存在风险，需谨慎对待。

甘蔗渣是甘蔗加工过程中产生的副产品，近年来因其可再利用性和环保特性受到广泛关注。甘蔗渣可以用于造纸、饲料、燃料等多个领域，其经济价值逐渐被市场认可。

根据淘宝等电商平台的数据，甘蔗渣在广西省的市场价格具有一定的参考价值。例如，每斤甘蔗渣的价格约为0.13元。然而，甘蔗渣的交易通常以吨为单位进行计算。

在广西省，细一些的甘蔗渣（每批量大于25吨）的售价约为190元/吨。这一价格主要受广西作为甘蔗主产区的地理优势影响。在其他地区，甘蔗渣的价格可能会因运输成本、储存费用等因素而有所波动。

甘蔗渣的用途广泛，以下是其主要应用领域：

甘蔗渣作为一种可再利用的资源，其市场价值逐渐显现，尤其是在广西等甘蔗主产区，其价格相对较低且用途广泛。未来，随着技术进步和市场需求的扩大，甘蔗渣的应用潜力将进一步提升。

数据来源于淘宝电商平台及相关市场调研。

更多信息可参考淘宝官方网站。