初次听到“刺儿菜”这个名词，大部分朋友都会感到陌生，会疑惑它是一种野生植物，还是一道菜肴的名字。实际上，刺儿菜是菊科植物刺儿菜的全草或根茎。它通常生长在山坡、荒地、路旁或田间，分布范围广泛，除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区都能见到它的身影。别看它看似普通，其对人体的药用价值却十分丰富。下面我们来详细探究一下刺儿菜的功效。

综上所述，刺儿菜作为一种常见的野生植物，具有利尿消肿、止血凉血、消炎止痛等多种功效，在药用方面有一定的价值。

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初次听到“刺儿菜”这个名词，大部分朋友可能会感到陌生，不禁会疑问：它是一种野生植物，还是一道菜肴的名字呢？其实，刺儿菜是菊科植物刺儿菜的全草或根茎。

刺儿菜为多年生草本植物，常生于山坡、荒地、路旁或田间。其分布范围较广，除广东、广西、云南、西藏以外，在全国各地区均有分布。

一般在夏、秋季花开放时采割刺儿菜，采割后除去杂质，既可以晒干保存，也可以鲜用。

刺儿菜虽看似普通，但对人体具有诸多药用价值，值得我们进一步了解和研究。

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刺儿菜是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值。每百克刺儿菜嫩茎叶中含有多种重要的营养物质，以下是具体的含量信息：

在采集和使用方面，刺儿菜不同时期有不同的采集部位和处理方式：

综上所述，刺儿菜营养丰富，且在不同季节有不同的采集和食用方式，是一种值得关注的野菜资源。

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（1）兴奋心脏作用：采用经草酸铵处理去钙的200%小蓟水煎剂及200%醇提取物，按照Langendorff氏法制备心脏。研究发现，水煎剂0.1ml（相当生药0.2g）、醇提取物0.05ml（相当生药0.1g）对具肾上腺素能B1受体的离体兔心、离体豚鼠心房肌，均能使收缩力增强且频率略增加。并且，这两种效应均可被B受体阻滞剂心得安所拮抗。这表明小蓟对心脏的兴奋作用可能与肾上腺素能B1受体有关。

（2）升压作用：早年有报道称小蓟煎剂静脉注射（iv）有良好的升压作用，同时具备强心及缩血管作用，其作用性质与儿茶酚胺类物质类似。山东中医药研究所从小蓟水煎剂中分离得到白色小蓟结晶。通过每天腹腔注射（ip）0.1%利血平0.1ml/100g，连续10天，使大鼠体内儿茶酚胺耗竭，形成利血平化大鼠，然后股静脉给予小蓟结晶进行相关研究。

小蓟水煎剂0.075g/ml营养液对具肾上腺素能a受体的兔主动脉条表现出收缩作用，此作用可被a受体阻滞剂酚妥拉明所拮抗。对具肾上腺素能β2受体的豚鼠离体气管片表现舒张作用，且可被心得安（0.017mg/ml营养液）所拮抗。值得注意的是，小蓟水煎剂对心房肌的作用量（0.0067g/ml营养液）只有对主动脉条及气管片的作用量的1/10。由此认为，小蓟对肾上腺素能β1受体的作用大于对β2受体及α受体的作用。

小蓟作为传统的止血中药，其止血作用已得到证实，并已提取出止血有效成分。小蓟止血主要是通过使局部血管收缩，抑制纤溶来发挥效应。实验显示，小鼠口服浸剂5g/kg，可使出血时间明显缩短。

采用Ames试验法，使用两次水煎煮浓缩液进行试验，每皿加入量为3mg，TA98的诱变剂为4 - 硝基邻苯乙胺，TA100的修复剂为迭氮钠。结果发现，小蓟具有一定的抗突变力。

小蓟煎剂在试管内对溶血性链球菌、肺炎球菌及白喉杆菌有一定的抑制作用。酒精浸剂在1:30000时对人型结核菌即有抑制作用，但水煎剂对结核菌的抑菌浓度要比酒精浸剂大300倍以上。

小蓟煎剂或酊剂对家兔离体、在位及慢性瘘管的子宫都有兴奋作用，但对猫的在位子宫、大鼠离体子宫和兔离体小肠则有抑制作用，这一特性也和儿茶酚胺类物质相似。煎剂对大鼠实验性四氯化碳中毒性肝炎并无预防及治疗作用，对肝脏受损的家兔（四氯化碳中毒）的糖耐量曲线也不能加速其恢复。小蓟对小鼠亚砷酸中毒似有一定保护作用，但不很显著。对大鼠甲醛性关节炎有一定的消炎作用，但效果不及考的松。此外，小蓟对小鼠有镇静作用，但无镇痛作用。

结论：小蓟具有多种药理作用，包括对心血管系统、肾上腺素能受体、血液系统等的影响，还有抗突变、抗菌等作用，但在一些方面如对肝炎的治疗、砷中毒的保护等效果有限。

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在高血压患者群体中，很多人心中常常存在一个疑问，即自己是否能够食用刺儿菜。这种担忧源于他们对自身病情的关注以及对食物与病情相互作用的不确定。

小蓟，性凉、味甘，归心、肝经。中医理论认为，它具有凉血止血、散瘀消肿的功效。这些特性使得小蓟在传统医学中有着一定的应用价值。

有一种使用鲜小蓟治疗高血压的方法是，将鲜小蓟捣烂拧汁，然后加入白糖。服用时每次取3匙，一天服用3次。不过需要注意的是，这种方法的效果和适用性并非对所有高血压患者都一样，具体情况还需要根据临床实际状况来判断和应用。

鉴于高血压病情的复杂性和个体差异，患有高血压的朋友们在考虑使用小蓟或其他食物辅助治疗时，务必谨慎就诊，遵循专业医生的建议。

结论：高血压患者食用刺儿菜（小蓟）需谨慎，应结合临床情况并遵循医生建议。

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