菟丝子是一味倍受中医喜爱的中药材，也是常人很是喜欢的食材，它可以用来炒菜、煲汤、煮粥，还可以泡茶、制成药酒等等。下面我们就介绍三种菟丝子的食用方法，供大家参考。

菟丝子粥

1、准备菟丝子30-60克，粳米100克，白糖适量。

2、将菟丝子洗净后捣碎，或把新鲜菟丝子捣烂，用水煎好后去渣取汁。

3、大米洗净，放入菟丝子药汁中，按照煮粥的方法煮制。

4、待粥煮好之际，加入白糖稍煮即可。

用法：早晚服用，7-10天为一个疗程，隔3-5天再服。

功效：能补肾益精，养肝明目。适用于肾气不足所致的阳痿、早泄、尿频、头晕眼花、习惯性流产等。

菟丝子茶

做法：选用菟丝子10克，洗净捣烂，加红糖适量，沸水冲泡代茶饮。

功效：可以补肾益精，养肝明目。久服能益寿延年，也可治肾虚男女不育症。

菟丝子药酒

做法：取适量菟丝子泡入500毫升或1000毫升酒中，白酒、米酒、黄酒皆可。浸泡七日后可以直接饮用。

功效：补肾益肝。

菟丝子对大部分人来说，还真是灵丹妙药了，经常食用可起到延年益寿的作用，具有很好的保健作用，其食用价值相当的高。并且，菟丝子还具有一定的药用价值，备受中医的亲睐。下面我们细说菟丝子的功效与作用。

1、延年益寿。经常食用菟丝子，可起到补气强身的作用，《名医别录》中更是提到菟丝子具有“养肌强阴，坚筋骨，久服明目，轻身延年”的作用。

2、补肾壮阳。在古代养生药方中，菟丝子还是补肾壮阳的良药。可用于“补肾气，壮阳道，助精神，轻腰脚”。如配合杜仲制成丸剂，还可“除百病，生精神，轻身延年”。

3、在现代医学中，菟丝子还有提高免疫力、调节心血管的作用。在治疗胎漏、胎动不安、白癜风方面也有一定的效果。

在利用菟丝子保健的时候，我们不得不注意一个十分严重的问题——菟丝子有副作用吗？菟丝子可以长期食用吗？

专家告诉我们，按照合理的剂量，长期服用菟丝子是完全没有任何影响的。这也说明，菟丝子可以长期食用，且没有副作用。只需要注意按剂量服用即可。

一般说来，正常人吃菟丝子的量大约是一天5钱左右。如果每天吃的量都超过了这个，就很难说有没有副作用了，会根据个人体质产生不同的副作用，最明显的就是容易引起肾火。

菟丝子的药用价值，奠定了它在中药界的地位，也证明了它是一味中药。这也告诉我们，不可胡乱食用菟丝子，一定要了解自身体质是否适宜食用。

如无特殊病症的人群，大半都可以食用菟丝子，可起到延年益寿的作用。

由于菟丝子具有补肾壮阳的功效，肾虚、阳痿者可以经常食用，可起到缓解病症的作用。

对于易疲劳、手脚经常冰冷的人群，适当食用菟丝子可起到改善体质的作用。

而如果是阴虚火旺、大便干结的人群或者是孕妇，则不宜食用菟丝子。

由于菟丝子具有很高的食用价值和药用价值，使得菟丝子的身价大涨，而一些不法商家也总想着趁机牟取暴力，售卖假的菟丝子。下面我们就说说菟丝子的选购方法，尽可能帮助大家避免买到假的菟丝子。

1、看颜色。真的菟丝子颜色是灰棕色或者黄褐色，表面光洁。假的菟丝子表面是土黄色，颜色晦暗不明。

2、搓捻。取少量的菟丝子放入手掌心，用另一只手用力搓捻，不易捻碎者为佳；如掌心有碎末，则说明有掺假。

3、浸泡。取少量的菟丝子放入水中浸泡一阵子，好的菟丝子会吸收水分，变得膨胀起来；不好的菟丝子会沉入水底，并且水也会变得浑浊。

4、用水煮。取少量的菟丝子用沸水泡开，表面有粘性者为佳。