白茶作为我国茶品种中的珍品,色、香、味、形俱佳。要使冲泡出的茶汤鲜爽甘醇、浓香四溢,需掌握一定技巧。妈网百科依据共饮人数和泡茶用具,提供了以下5种白茶冲泡方法:
适合一人独饮。选用200ml透明玻璃杯,取3 - 5g白茶,用约90度开水先洗茶,温润茶叶并闻香,再直接用开水冲泡。冲泡时间可根据个人口感自由掌握,具体可参考各白茶品名的建议冲泡方法。
适合二人对饮。取3g白茶投入盖碗,用90度开水洗茶,温润茶叶并闻香,之后采用类似功夫茶的泡法,第一泡30 - 45秒,后续每次冲泡时间递减,可品味到白茶的清新口感。
适合三五人雅聚。以大肚紫砂壶茶具或大容量飘逸杯为最佳,取5 - 6g白茶投入其中,用约90度开水洗茶,温润茶叶并闻香,45秒后即可品饮,此泡法泡出的茶毫香醇厚。
适合家庭、群体共饮以及长时间饮用。取10 - 15g白茶投入大瓶瓷壶,用90 - 100度开水直接冲泡,喝完后蓄水即可。白茶耐泡,长时间搁置口感依然淡雅醇香,可从早喝到晚,非常适合家庭夏天消暑和保健饮用。
不同的白茶冲泡方法适用于不同的场景和人数,能满足多样化的饮茶需求。
白茶外形芽毫完整或如形态自如的花朵,满身披毫,毫香清鲜,汤色清中显绿,滋味清淡回甘。
白茶制作工艺特别且自然,不炒不揉。既不像绿茶制止茶多酚氧化,也不像红茶促进其氧化。做法是将采下的新鲜茶叶,薄薄地摊放在竹席上,置于微弱阳光下,或放在通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时,再用文火慢慢烘干。由于制作工序简单,很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
在白茶原产地,百姓自古就用白茶下火清热毒、消炎症、发汗去湿、舒滞避暑,还用于治疗风火牙疼、高烧麻疹等杂疾。
综上所述,白茶不仅品质独特,还具有多种功效,其简单自然的制作工艺保留了营养,且在民间有广泛用途。
白茶中最主要成分是咖啡因,它作为中枢神经兴奋剂,能刺激血管加速血液循环,可起到提神醒脑、消除疲劳的作用,但也常引发心动过速、精神兴奋、失眠、心慌等副作用。一般不提倡小孩子喝茶,以下为您介绍白茶的宜忌人群:
综上所述,白茶虽有提神等功效,但特定人群饮用可能会带来不良影响,饮用时需根据自身情况谨慎选择。
茶宜兼饮,不宜偏饮,而白茶宜常饮,但不宜间断和饮太浓。品鉴和饮用白茶需随饮随泡。
白茶泡法用具无太多讲究,可用透明玻璃杯、茶盅、茶壶、功夫茶具等。其不炒不揉的加工工艺决定了耐泡特性,一杯白茶可冲泡六到八次。
白茶一天喝多少为宜因人而异,取决于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素。
总之,饮用白茶要根据自身情况合理控制饮用量,以达到健康饮茶的目的。
一般来说,饭后饮用白茶较好,建议进食一小时后再喝,且不宜喝浓茶。不过,饮用时间还需根据个人胃部情况而定:胃“热”者可空腹适量饮用;胃中性者随时饮用均可;胃“寒”者则要在饭后饮用。通常情况下,白茶不会刺激胃壁。
肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶,否则可能引发“茶醉”现象。
白茶宜常饮且不宜间断,其保健作用是细水长流的,间断饮用难以达到功效。一般每人每天饮用5克白茶即可,老年人更不宜多饮。其他茶也是如此,过量饮用可能适得其反,无法起到保健作用。
饮茶要择时而饮,不宜盲目。俗话说“饭后茶消食,午茶长精神”,饭前和临睡前不宜饮茶。
结论:饮用白茶需综合考虑饮用时间、个人身体状况、饮用频率和用量等因素,科学饮茶才能更好地发挥其保健功效。
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