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蒜蓉辣椒酱怎么吃

能吃辣就是任性，各种麻辣小龙虾，辣鱼仔，麻辣烫都能愉快的暴风吸入！用一瓶蒜蓉辣椒酱，做出一顿麻辣鲜香的菜肴！各种狂欢节也是过去，是时候安安静静homemade一瓶蒜蓉辣椒酱了哦，心灵手巧的妹纸看过来！靠谱的妈网百科给大家准备了完整的制作蒜蓉辣椒酱教程。午餐来一份蒜蓉辣椒酱炒虾，麻麻辣辣带给你的胃持久动力，敞开肚皮大吃一顿！

蒜蓉辣椒酱怎么吃

还在为厨艺发愁？做几道辣味菜肴或许是不错的选择，能让人食指大动，大快朵颐。辣味与细嫩的肉搭配堪称完美，若冰箱里刚好有一瓶蒜蓉辣椒酱，不妨去市场买几斤虾，做一道鲜香麻辣的炒虾，让生活更有滋味。蒜蓉辣椒酱不仅可用于炒虾，直接拌饭、捞面也十分美味。对于非素食主义者且对海鲜不过敏的人来说，麻辣小虾是绝佳选择。下面为大家详细介绍蒜蓉辣椒酱炒虾的做法。

按照以上步骤，就能轻松做出美味的蒜蓉辣椒酱炒虾，满足味蕾享受。

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做蒜蓉辣椒放多少盐

有做过咸得离谱的蒜蓉辣椒酱的朋友举个手。盐放多在制作蒜蓉辣椒酱时可是会坏事的，但适当多放一点盐也有好处，它能防止蒜蓉辣椒酱变酸，不过放太多必然会影响口感。

一般情况下，两斤辣椒放120g盐是比较合适的。盐放少了，辣椒酱容易变酸；放多了，辣椒酱就会过咸，这很考验制作者的手感。经验丰富、经常制作蒜蓉辣椒酱的宝妈可能凭感觉就能掌握好放盐的量，而初次制作的宝妈可得格外注意，别小看放盐这件事。

有些宝妈习惯用盐将辣椒腌制一天后再开始制作蒜蓉辣椒酱，这种做法没问题，但要注意防止辣椒变质。

另外，制作蒜蓉辣椒酱时还可以加入一些配料。比如炒过的芝麻，其香味能提升辣椒酱的风味；也可以加入香梨、苹果、西红柿等蔬菜水果，让制作过程更有趣。

总之，制作蒜蓉辣椒酱时，放盐量的把握很关键，同时合理添加其他配料能让辣椒酱更美味。

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蒜蓉辣椒酱用哪种辣椒

制作蒜蓉辣椒酱时，用干辣椒还是鲜辣椒呢？答案是鲜辣椒。鲜辣椒中的维生素C和辣椒素含量比干辣椒高，营养更丰富，且外观更具食欲。

虽然干辣椒辣味也很高，但不适合制作蒜蓉辣椒酱，更适合做成油辣椒酱。

综上所述，制作蒜蓉辣椒酱优先选鲜辣椒，依据个人辣度喜好挑选合适品种，干辣椒则更适合油辣椒酱。

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蒜蓉辣椒酱的具体做法

当没钱出去浪漫时，在家做蒜蓉辣椒酱是个不错的选择。只需准备辣椒、姜、蒜蓉和盐基本就可以，还可加入豆豉，让其红黑鲜明更诱人。妈网百科提供了鲜香可口的蒜蓉辣椒酱做法，一起来看看。

红辣椒、蒜头、生姜、洋葱。

盐、白糖、白醋、鸡精、高度白酒、黄酱。

按照上述步骤，就能在家自制出美味的蒜蓉辣椒酱。

参考权威站点来源：妈网百科。

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吃蒜蓉辣椒酱注意事项

寒冷冬日，辣到极致的食物备受青睐，蒜蓉辣椒酱便是不错的选择。它既可以用来捞面，也能做成各种料理，麻麻辣辣的口感能让身体暖和起来，堪称冬日取暖的好方式。

最近排便不畅的人可以适当吃点蒜蓉辣椒酱，它能刺激胃部，促进肠胃蠕动。

吃完感觉非常辣时，可以喝点牛奶或者冰镇饮料来降低辣度。

如果亲自剁辣椒做蒜蓉辣椒酱，最好先往手上涂点猪油或者茶油，形成一层保护膜，避免手部有灼烧感。

总之，食用蒜蓉辣椒酱要根据自身身体状况合理选择，制作时也需注意防护。

参考权威站点来源：妈网百科

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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