微波炉主要利用微波来加热食物，而微波是一种电磁波，可以用于快速烹饪食物，避免食物营养流失，杀菌消毒等。有的人会用它来烤羊肉串，这是真的吗？微波炉烤羊肉串可行吗？今天妈网来揭秘真相。

虽然用微波炉加热食物具有快速加热的优点，但也存在不能使食物表皮焦黄、发脆的缺点。所以，起初微波炉并不能用于烤制食物。但近年来，出来了一种把微波炉与电烤箱组合在一起的复合微波炉。它的主要构造是在原来的微波炉炉腔内安装了一根电热管，利用它来发射出红外或远红外热能辐射炉腔，使食物表面获得附加的热能。所以，用这种微波炉来烤羊肉串是可行的。

这种复合型微波炉自出现后，深受广大消费者的喜爱。很多人在购买微波炉时，都会优先选择它。但最好检测一下质量，方便以后使用。因为毕竟这种微波炉出现的时间短，工艺可能还不成熟。如果买回来，烤羊肉串，效果和煮出来一样，将会令人很失望。所以，一定要试一下，确保烘烤功能正常。

烤羊肉串是新疆出名的民间小吃，也是风靡全国的小吃。几乎去新疆游玩的人，都必吃羊肉串。在大街小巷随处可见有售卖，广受消费群体的欢迎。如果自己真的很喜欢吃，平时在家也可以做，这样吃起来更健康。那用微波炉怎么做烤羊肉串呢？

用料

羊肉2000克、洋葱150克、盐40克、辣椒粉30克、孜然粉50克、食用油少许。

做法

1、将羊肉切成块状，洋葱切碎，然后放在同一个碗中，用筷子搅拌一下；

2、放在室外腌制半个小时，等腌制好后用短的竹签串起来，一般能串成15串；

3、将盐、辣椒粉、孜然粉洒在羊肉串上，放进微波炉中，烤约5分钟，再取出来；

4、按原来的方法，翻转后再次洒上盐、辣椒粉、孜然粉，继续烤约5分钟，等熟后即可食用，味道和用铁槽加木炭烤出来的差不多。

使用微波炉烤羊肉串，要注意火候，因为如果烤太久，容易烤焦，反之，则会令肉不熟。那一般用微波炉烤羊肉串要烤多久呢？

微波炉烹调速度快，加热时间短。羊肉串放进去，很快水分就会蒸发掉，因此，最好不要烤太久，不然，干巴巴的，吃着难受。一般用高火烤5分钟，再翻转，烤5分钟。具体要烤多久，还要羊肉串的量而定。

其实，用微波炉烹调食物，最忌讳的是设置时间太长，因为食物过热，内部很容易烧焦，而且这是不可逆的。如果想做好，要先尝试一下，从比较短的时间开始设置，然后逐渐延长时间，控制好火候。每次都记录下来，多做几次，就会有不一样的收获。

在烤羊肉串时，有的人会先加调味料，有的人会在熟后再加。因为如果调味料溅到炉腔中，会污染炉腔，严重时甚至导致炉腔损坏。不过，这种情况比较少出现，所以，也不用太担心。只要掌握正确的制作流程，相信能做出味道很好的羊肉串。

羊肉串在新疆是随处可见的，但在广东这边，要到有新疆人的地方，才能吃到正宗的羊肉串。有时候嘴馋，突然想吃，也未必能找到。所以，如果自己掌握了烤制的方法，随时都能动手，开吃。那用微波炉怎么做羊肉串呢？微波炉做羊肉串好吃吗？大家不妨继续往下看看。

羊肉串做法简单，切成小长条，放到容器中，加调料腌制，然后用竹签穿起，放进微波炉加热即可。如果想做得好吃，关键在于要精选瘦肉或肥肉相间的，最好剔净筋膜，因为如果带筋的羊肉很难嚼得动。另外，孜然粉要用新疆产的，形如大茴香，会有一股芳香的味道。如果不用这种，做出来的就是非正宗的羊肉串，吃着感觉都不一样。

羊肉串不仅好吃，而且含有丰富的营养。羊肉肉质细嫩，高蛋白，低脂肪，胆固醇含量少，而且性温和，有益气补虚、温中暖下、生肌健力的功效。外加洋葱，具有发散风寒、增进食欲、促进消化、降低血糖的功效。如果老年人吃，还可以预防骨质疏松症和感冒，对食疗食欲不振也有帮助。

使用微波炉烤羊肉串，虽然方法简单，但还是有很多事项需要注意的。不是调好料，放进微波炉中加热，就能完成。在整个过程，一些禁忌事项或者注意事项还是要留心的哦。那用微波炉烤羊肉串注意什么呢？

1、盛装的器皿不能是金属容器，因为金属放在微波炉中，会反射微波，对炉腔造成一定损害，如果用它来装，想必会影响到加热效果。

2、不能加太多水，因为加太多水，烤出来的羊肉串没有焦黄的感觉，吃起来也水水的，像蒸出来的肉一样。

3、羊肉串不能和南瓜、西瓜一起吃，也不能和荞麦、豆瓣酱、梅干菜、南瓜、茶一起吃，不然可能会使人气滞壅满而发病，所以要多加注意。

4、在吃羊肉串时，最好不要加醋，也不要用铜制的器皿装着，还有忌讳与蜂蜜混在一起，因为可能会导致腹泻、腹胀等。

5、据闻，羊肉串也不能和黄鱼一起吃，所以，在做和吃的过程中要多加注意，尽量避开禁忌，保证人体健康。