四川辣椒油的做法

四川辣椒油的做法

爱吃辣的朋友们,选辣椒油的时候,是不是首选四川辣椒油呀。因为四川辣椒油对于爱吃辣的朋友们来说,简直是一种享受也是一种冒险的刺激。因为四川辣椒油吃起来总是又辣又麻。那爱吃四川辣椒油的朋友们,你们知道四川辣椒油的做法吗?是不是也想自己在家尝试做四川辣椒油呀,想自己做四川辣椒油的朋友们请往下看哦,下面会给大家介绍四川辣椒油的做法哦。

1.我们需要准备材料有:花椒、姜片、桂皮、干红辣椒、八角、白芝麻(熟的)。

2.把干红辣椒与花椒倒入无油的冷锅中,接着用小火慢慢炒1分钟左右后先关火。等锅中的干红辣椒和花椒冷却后,取出1/3的干红辣椒和花椒用研磨机磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。

3.然后把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,接着再撒上一层白芝麻(炒熟的哦)。

4.然后把油倒进冷锅中,放入姜片、八角、桂皮 ,调中火熬油。等姜片炸至干瘪焦黄时,再取出所有香料,继续加热油到有白烟升起即可关火。

5.等热好的油冷却10来秒以后,把这些油慢慢倒进辣椒面里。其实这时候四川辣椒油已经做好了,可以做调料用了。但如果不要渣,只要红油的话,就等油冷却以后,用个漏勺过滤即可。记得密封保存。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载