鸡胸脯肉的做法

鸡胸脯肉的做法

鸡胸脯肉的多样美味做法

鸡胸脯肉是一种常见的高蛋白、低脂肪食材,因其味道鲜美、营养丰富且热量较低,深受人们喜爱。无论是健身人群还是日常家庭餐桌,鸡胸脯肉都占据着重要地位。以下介绍两种简单又美味的鸡胸脯肉做法,让您轻松享受健康与美味。

一、大蒜苗炒鸡胸脯肉

这是一道简单又营养的家常菜,搭配清新的大蒜苗和青椒,香气扑鼻,色香味俱全。

主料

  • 鸡胸脯肉:300克
  • 大蒜苗:100克
  • 青椒:100克

配料

  • 食用油
  • 料酒
  • 生抽
  • 鸡精

做法步骤

  1. 将鸡胸脯肉洗净切块,青椒洗净切块,大蒜苗洗净后斜切备用。
  2. 热锅加油,将鸡胸脯肉放入锅中煸炒,炒至变色后加入料酒和生抽,翻炒均匀。
  3. 加入青椒块和大蒜苗白色部分,继续翻炒至大蒜苗白色部分熟透。
  4. 最后加入大蒜苗绿色部分,翻炒几下,加入鸡精调味后即可出锅。

特点

此菜色泽鲜艳,鸡肉嫩滑,大蒜苗和青椒的清香提升了整体风味,非常适合搭配米饭食用。

二、酸甜鸡胸肉

这是一道酸甜可口的创新菜品,酸梅酱的加入让鸡胸肉的味道更加丰富,适合喜欢酸甜口味的人群。

材料

  • 鸡胸肉:1条
  • 香菇:5-6朵
  • 青椒:1个
  • 红椒:1个
  • 酸梅酱:2勺
  • 白糖:8克
  • 盐:5克
  • 白胡椒:少许
  • 淀粉:5克
  • 料酒:15毫升

做法步骤

  1. 将鸡胸肉洗净,去除筋膜后切成1厘米见方的小块;青红椒切丝,香菇洗净后去硬茎并切薄片。
  2. 将鸡胸肉用3克盐、淀粉和料酒腌制20分钟。
  3. 热锅加油至四成热,将腌制好的鸡胸肉滑散,炒至断生变色后捞出备用。
  4. 重新加热油锅,放入香菇片炒香,再加入鸡肉丁,依次加入酸梅酱、白糖、盐,翻炒至鸡肉熟透。
  5. 关火前加入白胡椒和青红椒丝,翻拌均匀后即可出锅。

特点

这道菜酸甜开胃,鸡肉鲜嫩,搭配香菇的浓郁香气和青红椒的清爽口感,令人回味无穷。

总结

鸡胸脯肉作为一种健康食材,无论是搭配蔬菜清炒还是调制酸甜口味,都能轻松满足不同口味需求,成为餐桌上的美味佳肴。

参考来源:Healthline - Chicken Breast Nutrition

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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