怎样挑选好的鸡腿

怎样挑选好的鸡腿

一道菜做的美味与否,除了要求厨艺技巧,食材的新鲜度也是非常重要的一个环节。鸡腿虽然在市场上比较常见,但是却并不是人人都会选购。一起来看看怎样人挑选好的鸡腿吧~

鸡腿的挑选:

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

鸡腿的储存:

家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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