芹菜叶子炒鸡蛋的营养价值

芹菜叶子炒鸡蛋的营养价值

这里值得一提的是,芹菜叶子炒鸡蛋这道菜除了非常美味可口以外,可是综合了芹菜叶子和鸡蛋两大营养食材的养分的哦!那么,它们具体有怎么的营养价值呢?下面我们一起来看看吧!

营养学家曾对芹菜叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶中的胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。所以说,芹菜叶片的营养价值可是十分之高的呢。

此外,从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。而且, 芹菜叶子的含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者宜吃的蔬菜之一,能够避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可以使得目光有神,头发黑亮,是女性美容佳品哦!

而鸡蛋则是几乎家家必备的食材。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,所以人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%的哦!而每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对人体都相当有益。所以说这道芹菜叶子炒鸡蛋可是一道不可多得的良菜哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载