牛奶饮用及保存相关知识

喝奶的普遍认知及选择问题

喝奶可补充钙是常识，但并非所有人都适合喝奶。如今奶的品种增多，选择机会增大，如何选择成了问题。部分人会为家人每天订购新鲜奶，那么每天订的新鲜奶好不好呢？

每天订的新鲜牛奶的情况

• 新鲜牛奶常是奶牛养殖户散养的牛挤出的奶，因饲养和生长环境不同，奶牛健康程度有差异，散户家奶牛产出的奶质量也不同。且手工挤奶的细菌含量高于机械化挤奶。
• 婴幼儿最好不食用牛初乳，更不能用牛初乳代替母乳，成年人食用合格的牛初乳一般没问题。购买牛奶时，可选购正规厂家生产、保质期在7天以内的低温乳制品，这类牛奶添加剂少，危险性小。

鲜牛奶的保存方法

• 鲜牛奶应立刻放在阴凉处，最好放冰箱。不要让牛奶暴晒阳光或照射灯光，日光和灯光会破坏牛奶中的多种维生素，使其丧失芳香。放在冰箱时，要盖好瓶盖，防止串味。
• 牛奶倒进容器未喝完，应盖好盖子放回冰箱，不可倒回原瓶。牛奶不宜冷冻，冷冻成冰会损害品质，冷藏即可。

不同奶类及喝奶的益处

常见饮用的有牛奶和羊奶，成分不同，人体吸收情况也不同。喝奶可补钙，还可用牛奶洗脸或洗澡，对皮肤有益。老年人骨质易疏松、易受伤，多补钙有好处。

综上所述，在选择和饮用牛奶时，要考虑牛奶质量、适用人群、保存方法等因素，以更好地发挥牛奶的益处。