备孕期间能否吃香菇及香菇功效分析

香菇在民间评价及备孕疑问

香菇在民间评价颇高，因其营养价值高，能提高人体抗病毒能力、通便排毒等，且做法多样可满足大众口味。然而，备孕夫妻有饮食禁忌，人们常疑惑备孕期间能否吃香菇。

备孕期间可以吃香菇

备孕期间可以吃香菇。香菇所含的香菇多糖具有抗病毒、调节免疫功能和刺激干扰素形成等功效，备孕时多吃香菇有助于保证胚胎健康，预防染色体异变。

香菇的功效

• 提高抗病毒能力：香菇中的高纯度、高分子结构的葡聚糖（香菇多糖），有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。乙肝病人常吃香菇，能提高机体免疫功能、降低谷丙转氨酶，还可防止病情发展。此外，香菇多糖有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌等多种癌症均有疗效。
• 通便排毒：香菇富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅，有效减小腹，还能抑制脂肪吸收，减肥效果好。
• 促进钙吸收：香菇中的有效成分麦角甾醇经太阳光照射后可转变成维生素D。维生素D是调节钙、磷代谢的重要物质，能促进骨组织成长钙化，所以香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物。

总结

喜欢吃香菇的女性备孕期间可食用，能调节免疫力，怀孕后也有助于保证胎儿健康，但不宜过量食用，以免产生副作用。