春天吃啥菜好

春天是一个欣欣向荣的季节。在生机勃勃的春天，人们需要补充新鲜的膳食纤维。而部分春季的蔬菜会含有这种物质，那么在春天吃啥菜好呢？一起来了解下吧。

1. 春天最有特点的蔬菜是香椿。这种香椿菜，生长在香椿树上，是一种春季特有的时令小菜。其营养丰富，具有醒神开胃，令人增加食欲的特点。

2. 在春季食用韭菜也是不错的选择。韭菜具有散血解毒，健胃的功效。并且韭菜还富含有丰富的钙和铁元素，以及胡萝卜素，维生素b1，b2，维生素c等众多营养成分。并且韭菜有促进肠胃蠕动和缓解和预防便秘的功效。

3. 春天的菠菜也是很好吃的一种绿叶蔬菜。菠菜可以养肝明目，而且铁元素和矿物质丰富，可以有效的抵抗春天病原微生物的侵袭，能够预防春天常见的流感等疾病。

4. 另外在春天吃生菜，也是比较上口和鲜嫩。生菜属于莴苣类的蔬菜，其含有特殊的莴苣素，具有清热降火的特殊功效，对于春天多风干燥季节，容易引起上火的人群食用是一种不错的的春季蔬菜。