牛奶的功效、减肥作用及饮用禁忌与最佳时间

牛奶的重要性

牛奶是生活必需品，尤其对小孩而言。西方人将其比喻为“人类的保姆”，足见其对人类的重要性。无论喜欢与否，大多数人都曾喝过牛奶。

喝牛奶与减肥的关系

• 很多人认为晚上睡前喝牛奶会胖，实则不然。专家指出，喝牛奶是否长胖取决于当天摄入的总能量是否增加。
• 睡前喝牛奶是良好的饮食习惯，不影响减肥。牛奶主要成分是蛋白质，消化需一定时间，在小肠中消化，不会增加夜间能量消耗负担，还能延续饱腹感至次日清晨，促进夜间钙吸收。
• 相同重量的牛奶热量约为米饭的一半，热量低，且有极好的饱腹感。餐前喝一杯牛奶可缓解饥饿、降低食欲，有减肥功效。

喝牛奶的禁忌

1. 喝牛奶前后一小时不能吃橘子及酸性水果，蛋白质遇酸凝固影响消化。
2. 加热的牛奶不能立刻加糖，牛奶中的赖氨酸加热与果糖反应会生成有毒的果糖基赖氨酸，有害人体。
3. 牛奶不能与巧克力同食，巧克力含草酸，牛奶不宜与酸类物质搭配。
4. 牛奶不能服药，牛奶易在药物表面形成覆盖膜，影响药效。

喝牛奶的最佳时间

1. 早餐时。
2. 下午4点左右。
3. 晚上睡觉前。

综上所述，喝牛奶有助于减肥，晚上睡前喝不影响减肥且有利睡眠，但饮用时需注意禁忌，在最佳时间喝能事半功倍。