生姜的食用注意事项

生姜的常见用途

生姜是常见作料，炒菜时放入能提升菜品风味。对于体寒者，多煮生姜汤可去除体内寒气。

晚上不宜吃生姜的原因

• 影响脾胃功能：晚上人体器官进入休息状态，此时吃生姜会使脾胃运动量过大，不利于身体健康。
• 引发内火：生姜属热性食物，晚上吃会吸收较多热量，导致内火产生。有人将晚上吃生姜比喻为砒霜，虽有些夸张，但也需引起注意。
• 导致便秘：生姜热性大，食用后热量难以及时排出体外，易引发肠道问题，导致便秘。

其他食用禁忌

除晚上不宜吃生姜外，也不能吃腐烂变质的生姜，因为变质生姜有毒性，危害身体健康。

适宜食用时间

若想吃生姜，可选择在白天食用，不会伤害身体。

结论：晚上和食用变质生姜都存在健康风险，食用生姜应选择白天且确保其新鲜。