怀孕能不能吃金针菇

金针菇口感独特，味道鲜美，营养价值高，广受人们的欢迎，打边炉，烧烤，凉拌常常会出现它的身影，也是人们家常食用小菜之一。怀孕期间的孕妇饮食需要多样化的，同时要避开不利于孕妇和胎儿发育的饮食禁忌。那么，怀孕能不能吃金针菇？

怀孕能吃金针菇。金针菇富含膳食纤维，既可以促进孕妇肠胃消化和吸收食物营养，又能加快肠胃蠕动，缓解孕妇便秘。金针菇又名金智菇，氨基酸含量高于普通菇类，尤其是富含促进智力发育的精氨酸及赖氨酸。孕妇在孕期适当食用它有利于胎儿大脑生长发育。

金针菇的烹饪方法多样，即可做成鲜甜可口的营养汤，也能与肉类红烧清蒸做成各种家常菜，在补充孕妇营养需求的同时，也有利于孕妇饮食，防止孕妇饮食单一而食欲不振。

但是，金针菇属于寒性食物，脾胃虚寒的孕妇吃多了容易腹泻，而且要注意烹煮过程需要煮透，不仅是因为金针菇需要煮至绵软，才能析出营养分子，因为如果金针菇没有彻底煮熟，也有腹泻的风险，而在孕早期腹泻可能导致流产。