木薯粉做水晶糕

民以食为天。成为一名“吃货”是一件很幸福的事，如果成为能自己做美食的“吃货”，就福上加福了。尤其是现在的妈妈们，都喜欢自己在家做一些美味小吃，给宝宝吃，给家人吃，健康又实在。比如“水晶糕”就很受**们欢迎。下面小编给大家介绍一下：木薯粉做水晶糕的方法。

准备材料及用量比例：

木薯粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖或红糖100g、水500ml、油少量。

制作方法与步骤：

1.  将木薯粉、糯米粉、澄面粉倒一起，用筛子过滤一下，再用半杯水拌匀成稠糊状。

2.  将余下的水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热倒入稠糊中，顺时针搅拌成滑粉浆。

3.  模具扫油，把粉浆倒入模具内至九分满，用大火蒸20分钟。

4.  静待冷却凝结成水晶状。如在夏天食用，可放进冰箱冷藏3小时，口感更佳！

5.  如果喜欢尝试不同口味的木薯粉水晶糕，还可以加入各种材料一同蒸煮，比如红豆（事先煮透沥干）、水果粒、玉米粒、话梅、巧克力等等，随心所好。

6.  要是用砵仔来做模具的话，就是大名鼎鼎的砵仔糕啦！

简不简单？心不心动？心动不如马上行动！廉价的食材，超简单的傻瓜方法，自己动手健康放心又有营养无添加，作为早餐或下午茶或夜宵都不错。不过要注意的是，给宝宝吃时，切记要切成一小块一小块，避免噎着宝宝。